Wichita, Kansas: Diner Doo-Dah

Doo-Dah Diner à Wichita est un restaurant de quartier appartenant à Patrick et Timirie Shibley, une équipe mari et femme. Le restaurant accueillant est situé en dessous du pont du centre-ville de Kellogg et sert des menus classiques pour le petit-déjeuner et le déjeuner, allant des crêpes aux hamburgers, préparés à partir de rien, à l'aide de recettes uniques de Doo-Dah. Le restaurant propose également leurs créations uniques en tant que plats du jour. Le client recommande d'appeler à l'avance pour être assis à l'arrivée.

1. Le menu


Les best-sellers du restaurant proposent une gamme de plats de petit-déjeuner sucrés et salés cuisinés à partir de zéro. Timi's Benny, une version décadente des œufs Benedict, du poulet et des gaufres, des burritos pour le petit-déjeuner et le Triple D de Doo-Dah, qui comprend le Benny, du pain grillé au pain à la banane et du hachis de bœuf croustillant, sont à ne pas manquer.

Doo-dah

Selon le dictionnaire urbain, Doo-dah est un surnom donné à Wichita, au Kansas. L'origine du mot est inconnue, mais peut-être implique-t-elle l'attitude désinvolte et fantaisiste qui est indéniablement présente dans le mode de vie de la ville.

Patrick et Timirie Shibley

Le chef Doo-Dah Diner a été établi à 2012 par les chefs autochtones Wichitans, Patrick et Timirie Shibley. Le couple souhaitait mettre en place un restaurant décontracté pour le petit-déjeuner et le déjeuner, qui met en valeur l'ambiance décontractée qui caractérise Wichita. Le chef Patrick a poursuivi ses séjours culinaires à Denver, dans le nord de la Californie, à Cincinnati, à Lawrence et à Kansas City avant de rentrer chez lui pour ouvrir le restaurant de ses rêves.

Horaires du restaurant

Le Diner Doo-Dah est ouvert 5 du mercredi au vendredi de 7: 00am à 2: 00pm, tandis que le samedi et le dimanche, le restaurant est ouvert de 8: 00am à 2: 00pm. Le restaurant reste fermé les lundis et mardis.

Menu du petit déjeuner

Le menu du petit-déjeuner, servi à tout moment, consiste en un gâteau au crabe Benedict, des gaufres au poulet, des tartines de pain aux bananes sans gluten, des steaks au bœuf Doo-Dah, du hachis de bœuf croustillant croustillant, un sandwich au bologne et aux œufs frits, Tanya's Benny, pancakes, le Triple D, biscuits et jus de saucisse, steak et œufs frits au poulet, pain perdu français normal, flocons d’avoine, le Brutus, yogourt à la vanille grecque et parfait de fruits, burrito au petit-déjeuner étouffé, omelettes et légumes à emporter option petit-déjeuner.

Menu déjeuner

Avec le poulet et les nouilles aux œufs, le steak frit au poulet, le pain de viande Bat Out Of Hell et le Doo-Dad costaud, le menu du déjeuner se compose d'autres types de menus:

· Burgers et Sandwiches - Comprend les plats Outside In Burger, le Muffuletta, le hamburger, la focaccia à la dinde, le sandwich au poulet grillé, le sandwich au saumon, le Reuben, la trempette à la française, le sandwich au bologne frit et le BLT A +, un pain blanc italien avec une généreuse portion de piment d'érable bacon, avocat, laitue, tomate et mayo.

· Soupes et salades - Combinaison salade Doo-Dah, soupe et salade, salade d'accompagnement, soupe du jour, vinaigrettes maison, salade d'épinards et chili Doo-Dah au boeuf haché

· Desserts - pouding au pain, barbotine à la racinette, malts et shakes préparés avec une option de chocolat, vanille, fraise ou caramel

Journal Doo-Dah

Le journal Doo-Dah Diary du restaurant présente certaines des distinctions et récompenses remportées par le diner. Le restaurant a remporté le prix du meilleur petit déjeuner de 2015 de Wichita. Le journal contient également des informations uniques, dans lesquelles un client aimable a invité le serveur du dîneur à couvrir son cabinet dentaire.

Adresse

Diner Doo-Dah, 206 Est Kellogg, Wichita, Kansas 67202, site Web, Téléphone: 316-265-7011