Victor'S À Provincetown, Massachusetts

Le Victor's est un restaurant haut de gamme et décontracté qui propose une nouvelle cuisine américaine dans un cadre décontracté ressemblant à un cottage. Le restaurant propose des plats à base de fruits de mer, une happy hour, un bar cru, un brunch et un assortiment de cocktails spéciaux, de vins, de bières et de martinis. Le Victor's accepte les réservations en ligne et propose toute une gamme d’événements privés, du dîner assis au brunch du dimanche aux cocktails et aux hors-d'œuvre.

1. Menu et restauration

Menu du diner

· Raw Bar - Échantillonneur de barres crues, crevettes roses fraîches, palourdes sur la demi-coquille, huîtres locales sur la demi-coquille et sashimi de thon ahi sauvage

· Petites assiettes - Rouleaux de printemps aux légumes, tartare de thon épicé, Napoléon Ahi reconstitué, tacos tendres au poisson grillé, quesadilla au pétoncle et au fromage de chèvre, curseurs de homard, curseurs de burger classiques américains, curseurs de porc effiloché au chèvrefeuille, curseurs de confit de canard, curseurs de jupe de style asiatique , grosses boulettes de viande, mini boulettes de viande, macaronis au fromage, empanadas aux champignons, cannellonis à la florentine, empanadas au poulet, corbeille à pain, foie gras poêlé, olives espagnoles, bruschetta, yucca frit, chips de pomme de terre, cœurs d'artichaut, cœurs d'artichaut, dattes aux lardons de bacon, rôti de Bruxelles choux, frites maison, frites de patates douces, calamars croustillants, salade César au chou frisé, salade hachée, salade de betteraves rôties, enchiladas au poulet à l'orange et au chili, crevettes en croûte de noix de coco et gâteaux aux fruits de mer

· Grandes Plaques - Poitrine de poulet grillée aux herbes, raviolis au homard, filet de porc mariné au saké, côtes levées braisées au mirin, filet de flétan poêlé, risotto au homard et édamame, et gnocchi maison à la ricotta et au basilic

Menu Dessert

· Bonbons - Tarte à la macadamia, pudding au pain à la banane, plateau de fromages artisanaux, gâteaux au chocolat allemands, cobbler aux fruits, crème glacée à la vanille et cannoli maison

· Du vin - Inniskillin Ice Wine, Niagara et Moscato d'Asti Nivole

· Martinis - Espresso, chocolat blanc et chocolat framboise

· Ports - Taylor Fladgate, année 20, Fonseca Ruby Port, année 10, et Croft Distinction

· Boissons au café - Café irlandais et café Victor

Menu traiteur

Le restaurant propose un service personnalisé pour la restauration d’événements privés. L'équipe des événements de Victor prend le temps d'élaborer un menu personnalisé pour chaque événement. En outre, leur exemple de menu de restauration est entièrement personnalisable pour répondre aux besoins de chaque événement.

· Exemple de menu #1 - Un dîner à l'assiette composé de petites côtes braisées, d'une bisque de maïs et de poivron rouge, d'un flétan grillé, d'huîtres locales fraîches, de raviolis à la citrouille et à la ricotta et d'un gâteau à la mousse d'espresso au chocolat blanc

· Exemple de menu #2 - Des tapas globales servies dans un style familial et proposant des rouleaux de printemps au homard, des tacos moelleux au flétan, un steak de jupe asiatique, des curseurs de porc chipotle, des enchiladas de poulet à l'orange et au piment, et du thon Ahi Napoléon déconstruit