Idée De Vacances Pour Les Amateurs De Chocolat: Centre De Recherche Sur Le Cacao

La fève de cacao, également connue sous le nom de cacao, a été l’une des découvertes culinaires les plus importantes de l’histoire de la civilisation humaine. Ces graines séchées et fermentées de Theobroma cacao (cacao) fournissent des solides de cacao et du beurre de cacao, utilisés pour la fabrication du chocolat, l'une des préparations alimentaires les plus populaires de la planète. L'utilisation de cacao par les humains remonte à des milliers d'années, avec des cultures anciennes comme les Mayas consommant les fèves de cacaoyer.

Depuis lors, jusqu'à aujourd'hui, le cacao a continué de faire partie intégrante de la culture culinaire et de la gastronomie dans le monde entier, et il n'y a pas de meilleur endroit pour vivre les joies du cacao et en apprendre davantage sur cet incroyable arbre et fève. qu’au Centre de recherche sur le cacao du campus St Augustine de l’Université des Indes occidentales sur l’île antillaise de Trinidad.

Informations importantes sur le Centre de recherche sur le cacao

Le Centre de recherche sur le cacao est situé à l'adresse suivante: Immeuble Sir Frank Stockdale, Université des Indes occidentales, St. Augustine, Trinidad, West Indies. Si vous souhaitez contacter le Cocoa Center pour en savoir plus sur ce lieu de recherche et de découverte unique, vous pouvez appeler 868 662 8788.

Le Centre de recherche sur le cacao étudie les tenants et les aboutissants du cacao et soutient l’industrie mondiale du cacao depuis au moins huit décennies et continue d’être un phare pour le monde du cacao à l’ère moderne. En exécutant divers projets et études sur le cacao, tout en offrant divers services et célébrations spéciales telles que des cours de fabrication de chocolat et les célébrations de la Journée mondiale du cacao et du chocolat, le Centre du cacao réussit à réaliser l'impossible en rendant le chocolat encore plus excitant et agréable qu'auparavant.

Formation au centre de cacao

Si vous souhaitez devenir un expert en chocolat pour poursuivre votre carrière ou votre profession ou simplement pour en apprendre davantage sur les différentes industries associées au cacao, le Cocoa Center de Trinidad propose divers cours et leçons, à la fois sur demande et sur formats réguliers. de différents niveaux d'expérience. L'une des options les plus populaires pour la formation au Centre de recherche sur le cacao est le cours de fabrication du chocolat.

Cours d'initiation à la fabrication du chocolat

Le cours d'initiation à la fabrication du chocolat au Centre de recherche sur le cacao est un cours de cinq jours qui offre un regard en profondeur sur les coulisses de l'industrie de la fabrication du chocolat. Ce cours court, mais très instructif et divertissant, présente un aperçu complet de la fabrication du chocolat. Il suit chaque étape du processus, à commencer par la collecte des fèves de cacao, puis par les processus de fermentation et de séchage. le chocolat, les concepts de création de différentes saveurs, le conditionnement et la commercialisation du chocolat de différentes manières dans le monde, et même les diverses techniques et compétences commerciales qui entrent en jeu dans la vente du chocolat.

Ce cours de fabrication de chocolat offre également la possibilité de fabriquer certains de vos propres chocolats. Vous pourrez faire rôtir vos propres fèves de cacao, puis planifier la création de votre chocolat et même concevoir des emballages pour votre innovation chocolatée. À partir de là, vous pourrez mouler et formuler vos propres chocolats et barres dans les formes et les styles que vous souhaitez. Ce cours a lieu plusieurs fois par an et les inscriptions s'ouvrent plusieurs mois à l'avance. Le cours coûte au total 5,000 TT par personne, ce qui correspond à environ 740. Alors, si vous avez déjà voulu essayer de faire du chocolat et de tout apprendre sur ce processus incroyable, c'est une excellente option.

Genebank Tours au Centre de recherche sur le cacao

En plus des cours de fabrication du chocolat, de la certification du chocolat et d'innombrables projets de recherche et développement, le Centre de recherche sur le cacao propose également d'incroyables visites de Genebank aux clients. Il n’ya pas d’expérience semblable dans le monde, avec les visites internationales du centre de recherche sur le cacao à Trinidad, avec la Genebank Cocoa Genebank, qui permettent aux clients de se promener dans un magnifique havre de cacao et d’arbres immortels, abritant de nombreux animaux.

Avec des hectares de terres à explorer 37, les visites sont toujours uniques et excitantes, permettant aux clients de se plonger dans un paradis de jungle tropicale. Chaque visite fait le tour d’au moins l’un des six principaux champs de cacao de la banque de gènes Cocoa, avec des guides expérimentés et passionnés qui vous montreront tout sur l’industrie du cacao.

À la fin de la visite, vous pourrez siroter du thé au cacao et goûter du chocolat noir de classe mondiale. Les visites de banques de gènes au Centre de recherche sur le cacao ne coûtent que 60 par personne et nécessitent une taille de groupe minimale de six personnes. Les clients sont encouragés à porter des chaussures fermées, un pantalon et des chemises à manches longues, en étant toujours couverts, la visite dure entre une et deux heures. site Internet