Choses À Faire À Virginia Beach, En Virginie: Blue Seafood & Spirits

Blue est un restaurant de fruits de mer appartenant à un chef à Virginia Beach et proposant des fruits de mer de haute qualité et frais dans un cadre décontracté. Les spécialités de ce restaurant 60-seat comprennent les gâteaux de crabe, les crevettes tempura frites et les tarifs créatifs de fruits de mer fondés sur sa philosophie alimentaire «Achetez frais, achetez local». Le chef et propriétaire, Charles Thain, est un ardent défenseur des pratiques allant de la ferme à la table et se procure des produits frais locaux, des fruits de mer, des viandes sans hormones et plus encore auprès de fournisseurs locaux. L’une des priorités du restaurant est d’offrir aux brasseries des brasseries locales de mettre en valeur tout ce que la région a à offrir.

Le bleu répond aux besoins diététiques particuliers et aux allergies alimentaires dans ses menus pour tous les goûts. Le menu propose un menu de bar complet ainsi qu'un large éventail de plats comprenant des options sans gluten et végétariennes. Fidèle à son nom, les murs blanchis à la chaux du restaurant sont ornés de touches de bleu cobalt. L'ambiance charmante et confortable du restaurant est accentuée par des écrans de télévision qui montrent des scènes d'océan apaisantes. Le restaurant n'accepte pas les réservations car les invités sont assis selon le principe du premier arrivé, premier servi.

Chef Charles Thain

Le chef Charles Thain a fondé Blue Seafood & Spirits en octobre 2013 après le déménagement de Thain et de sa famille à Virginia Beach. Le chef Charles est diplômé en cuisine de l'Université Johnson and Wales avec plus de 12 années d'expérience dans la cuisine. Durant ses années de travail à Ocracoke Island, en Caroline du Nord, et à Wachapreague sur la côte est de la Virginie, le chef Charles a acquis une réputation pour son expertise dans le traitement et la préparation de fruits de mer frais. Son expertise en produits de la mer est finalement devenue une passion ardente qui a conduit à l’ouverture inaugurale de Blue Seafood.

Heures d'ouverture

Blue Seafood & Spirits exploite 5 tous les jours, du mardi au samedi, de 4: 00pm à 9: 30pm et reste fermé les dimanches et lundis toutes les semaines.

Menu

· Tarif plus léger - Galette de crabe grillé, rondelles de calamars marinés au babeurre et aux herbes, huîtres de la côte orientale frites croustillantes, asperges sautées au tempura, cocktail épicé aux crevettes et au concombre et soupe au crabe.

· Salades - Grande salade César, salade bleu maison, salade d'huîtres César, salade de tourteaux au crabe, salade de saumon noirci et salade accompagnée d'une vinaigrette faite maison.

· Entrées - Gâteaux de crabe signature, crevettes tempura frites, huîtres frites de la côte est, dîner de la côte est, pétoncles au bord de la mer, saumon tordu Oscar, fruits de mer Belle Haven, combinaison de fruits de mer frits, mélange de fruits de mer grillés, poulet bistro, steak Diane, portier de côtelettes de porc et le pêcheur Catch servi grillé, noirci, grillé ou frit. Les entrées sont servies avec des légumes frais, un choix du côté du chef et des biscuits faits maison à la patate douce. Vous aurez également la possibilité d'ajouter un plat de jardin ou une salade César à votre entrée.

· Menu pour enfants - Doigts de poulet croustillants, poitrine de poulet grillée, crevettes du Golfe, poisson frais et gâteau au crabe.

· Boissons - Le menu comprend une large sélection de vins, de bières locales et de cocktails.

Cartes Cadeaux

Les cartes-cadeaux Blue sont disponibles dans n'importe quelle dénomination et constituent un cadeau parfait pour toutes les occasions. Les cartes-cadeaux peuvent être achetées en ligne ou en appelant le restaurant.

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Blue Seafood & Spirits, 2181 Upton Dr #420, site Web de Virginia Beach (Virginie) 23454, téléphone: 757-689-5395