Choses À Faire À Chattanooga, TN: Terra Mae
Terra Mae à Chattanooga est un nouveau restaurant américain éclectique à l'atmosphère décontractée, offrant une expérience gastronomique raffinée du type cinq étoiles. Ils offrent un menu sans restriction de cuisine spécifique, ce qui permet beaucoup de variété et d'expérimentation. Le menu est en grande partie issu de l'agriculture locale et biologique, permettant au chef cuisinier primé Hardin Cowan de toujours imaginer et de créer de nouvelles assiettes et recettes.
Terra Mae, qui se traduit par «Mère Terre», est un énoncé de mission pour le restaurant qui tente d'influencer et d'inspirer à l'échelle mondiale. Niché au cœur de Chattanooga, ce restaurant de style rétro fait partie du Dwell Hotel, qui vise à mélanger de la extravagance délicieuse à une ambiance décontractée et décontractée.
Mardi de cuisine d'essai
Le mardi, l'équipe de Terra Mae conçoit un nouveau plat excitant que le public peut être le premier à goûter au test du 20% sur le prix du marché. Cela peut être un apéritif, un plat principal ou une salade et vos commentaires détermineront si le plat sera au menu à temps plein. N'oubliez pas de demander également leurs spécialités de vin si vous voulez passer une bonne soirée à un prix abordable.
La table du chef
Bien que chaque table du restaurant soit une expérience mémorable, la table du chef fonctionne à un niveau complètement différent. Vous pouvez réserver la table du chef au moins 48 heures à l'avance. Ce que vous pouvez attendre, ce sont cinq plats parmi les meilleurs gâteries et friandises soigneusement sélectionnées. Fabriqué à la main par le chef cuisinier Hardin Cowan, il s’agit d’une expérience expérimentale. C'est unique et inattendu mais il est sûr de satisfaire même les palais les plus sophistiqués.
Heures d'ouverture
Terra Mae exploite 5 tous les jours, du mardi au jeudi, de 5: 00pm à 9: 00pm, vendredi et samedi de 5: 00pm à 10: 00pm. Ils sont fermés les dimanches et lundis.
Menu
? Premier cours - Huîtres frites, dégustation de fromage, houblons de poitrine de porc, trempette au chou frisé et aux noix de cajou, raviolis truffés à la ricotta et charcuterie.
? Deuxième cours - Soupe de homard thaïlandaise, salade de jour, artichauts et olives, aspic de tomates, chou tahini au citron et salade de courge rasée pour bébés.
? Troisième cours - Poisson-moine et homard marinés aux herbes, roulade de porc de Beeler, tomates anciennes grillées, thon Louisiane frotté d'épices, poussin de poulet et filet coupé.
? Dessert - Ambre de fraise, panna cotta à la noix de coco et à la guimauve, crème brûlée de saison, gâteau au caramel au whisky aux noisettes confites, bouchées au babeurre au citron avec meringue à la lavande et au romarin, et chocolat à trois voies.
? Boissons - Le menu comprend une large sélection de vins, de bières locales et de cocktails.
Adresse
120 E.10th Street, Chattanooga, TN 37402, site web, Téléphone: 423-710-2925
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