Choses À Faire À Birmingham: Highlands Bar And Grill

Depuis 1982, le Highlands Bar and Grill de Birmingham s’est engagé sur la voie simple pour offrir une cuisine haut de gamme du sud au public. Le propriétaire / chef Frank Stitt a réussi à faire ce que tant de chefs trouvent difficile… de résister à l'envie d'embellir. L’approche simple adoptée par le chef Stitt dans la préparation des plats a valu de nombreux prix au Highlands Bar and Grill. C'est un vrai cadeau de pouvoir mettre en valeur les saveurs des aliments sans les maîtriser. Le chef Stitt a maîtrisé l'art de savoir quand il en faut assez pour créer un menu qui séduit les palais.

Le désir d'utiliser uniquement des produits alimentaires durables d'origine locale est un concept qui a toujours été intégré au cœur des pratiques de cuisson de Chef Stitt. En combinant une touche de ses racines méridionales à sa vaste expérience culinaire, le chef Stitt est capable de créer un menu qui impressionne non seulement les critiques, mais également les nombreux clients fidèles de Birmingham, en Alabama, qui continuent de faire du Highlands Bar and Grill un joyau de la cuisine bien fréquenté. .

Réservations

Les réservations pour Highlands Bar and Grill peuvent être effectuées en ligne via OpenTable ou en appelant le restaurant directement au 205-939-1400. Veuillez noter que les réservations peuvent être effectuées jusqu'à un mois à l'avance si vous le souhaitez.

Menu

Le Highlands Bar and Grill propose un menu composé de plats à base d'ingrédients frais et locaux. Le chef Stitt est félicité pour sa capacité à créer des plats délicieux en faisant moins, afin que les saveurs naturelles des divers ingrédients puissent se révéler. Les changements de menu ont lieu périodiquement pour refléter la disponibilité de certains ingrédients. Voici un exemple d’offres de menu.

· Dîner - Entrées: gruau de four, salade de betteraves, œufs de diables de ferme, soupe à la courge, tartine de bœuf, tarte au gibier, laitues mélangées, tartare de bifteck, mousse au foie de pintade; plats principaux: filet de boeuf nourri à l’herbe, thon à nageoires jaunes, grillades, poitrail-chapon, plie à la poêle, vivaneau rouge du Golfe, etc. Bar à huîtres: huîtres sur une demi-coquille, ceviche de vivaneau, cocktail de crevettes du Golfe, etc.

· dessert - Crème glacée avec biscuits, sorbet, pudding à la banane, tarte au chocolat et aux pacanes, etc.

· Boissons - Un assortiment de vins au verre et à la bouteille, de bières (pression et en bouteille), de cocktails ordinaires et de spécialités.

Boutique

Highlands Bar and Grill possède une boutique en ligne où les clients peuvent acheter des livres de cuisine ainsi que des certificats-cadeaux.

Adresse

Highlands Bar and Grill, 2011 onzième avenue sud, Birmingham, AL 35205, Téléphone: 205-939-1400

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