Les Choses À Faire À Berkeley: Iyasare

Iyasare à Berkeley, en Californie, invite les clients à découvrir un peu le Japon de la manière la plus simpliste et la plus nourrissante possible ... par le biais de la nourriture. Au travers du menu d'Iyasare, le chef exécutif Shotaro Kamio souhaite relayer les différentes textures et les différents goûts qu'il a expérimentés en mangeant au Japon.

Les clients sont invités à s’asseoir, à se détendre et à savourer une cuisine japonaise authentique dans un environnement accueillant et réconfortant. Chez Iyasare, la nourriture est une affaire de familiarité. Même si c'est la première fois que quelqu'un mange chez Iyasare ou mange des plats japonais en général, l'objectif est d'utiliser les aliments pour relier les gens. C’est ce que fait Iyasare en proposant à Berkeley une cuisine japonaise authentique.

Réservations

Les réservations ne sont pas obligatoires chez Iyasare, mais elles sont vivement recommandées, en particulier pour les groupes de quatre personnes ou plus. Les réservations peuvent être effectuées en ligne avec une carte de crédit valide sur le site Web d'Iyasare jusqu'à 60 jours à l'avance. Iyasare demande aux clients d'honorer leurs réservations en arrivant à l'heure. Si les clients prévoient une arrivée tardive, un appel de courtoisie est demandé afin que leur réservation puisse être effectuée pour le prochain siège disponible.

Un avis 48 heure est requis pour l'annulation des réservations. Les réservations qui ne sont pas annulées dans les heures 48 sont soumises à des frais de 30 $ par personne si Iyasare ne peut pas modifier la réservation. Les frais seront imputés à la carte de crédit utilisée pour effectuer la réservation et le client recevra un crédit pour sa prochaine visite à Iyasare.

Menu

Le menu de l'Iyasare est composé d'une cuisine japonaise authentique. La simplicité savoureuse est ce qui décrit le mieux les éléments du menu Iyasare. Certains des menus proposés pour le déjeuner et le dîner sont les suivants.

· Repas - Ferme et champ: salade Kaiso, petite salade César, salade Ichiba; petites assiettes: kakiage tempura, saumon écossais rôti, poulet frit japonais kara-age, salade de sashimi; donburi: hamachi et poke au saumon, unagi don et hamachi don; ramen: végétarien, sendai miso et charshu miso; côtés.

· Dîner - Osusume quotidien: pieuvre grillée, mochi au bacon, nasu miso; tempura: kakiage, anago, agedaashi; sumi grill / pan rôti / saut ?: pétoncles sauvages saisis, morue miso de l’Alaska pochée, buta asari, sumi niku et spaghettis épicés au mentaiko.

· Boisson - Cocktails, whisky japonais, saké assorti, vin au verre, bouteille et en fût, bière à la pression et en bouteille; une variété de thés en vrac, café presse française, eau gazeuse, bière au gingembre, sodas.

Événements privés

Iyasare offre une utilisation limitée de son restaurant pour des dîners privés. Les parties souhaitant utiliser Iyasare pour une expérience culinaire privée sont encouragées à contacter le restaurant directement au (510) 845-8100.

Certificats-cadeaux

Les cartes-cadeaux sont disponibles à l'achat pour Iyasare via OpenTable. Les cartes-cadeaux peuvent être envoyées au destinataire par courrier électronique ou physique, moyennant des frais supplémentaires. Les cartes-cadeaux sont disponibles en coupures allant de $ 20 à $ 250.

Adresse

Iyasare, quatrième rue, Berkeley, CA 1830, Téléphone: 94710-510-845

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