Produits Laitiers À L'Herbe Sucrée

À une époque où tout semble être produit en masse et rempli d'additifs, de conservateurs et de toutes sortes d'autres ingrédients potentiellement dangereux et néfastes pour la qualité, il n'a jamais été aussi important de regarder de près ce qu'ils mangent. Après tout, comme le dit le vieil adage, vous êtes ce que vous mangez. Manger des produits de bonne qualité, préparés et fabriqués de la bonne manière, sera bien meilleur pour votre santé que de manger des articles de mauvaise qualité.

Cela est particulièrement vrai en ce qui concerne le fromage. Une des formes les plus anciennes de nourriture, un fromage de bonne qualité a besoin de temps et de patience pour être créé. Il ne faut pas se précipiter, même si de nombreux fabricants essaient encore d'accélérer le processus, en forçant les bovins à pénétrer dans de petites étables et en leur fournissant des aliments de qualité médiocre, ce qui aboutit à des fromages généralement plus faibles et plus pauvres. Chez Sweet Grass Dairy, cependant, le fromage est fabriqué de toutes les manières.

Basée à Thomasville, en Géorgie, Sweet Grass Dairy est une fromagerie et une fromagerie qui produit une gamme incroyable de six fromages délicieux à base de vaches nourries à l'herbe et de méthodes pures. Concentrée sur la qualité plutôt que sur la quantité et la patience sur la rapidité, Sweet Grass Dairy est un bel exemple à suivre pour les autres fromagers et prouve que lorsque vous investissez vraiment du temps, de l'amour et du soin dans la production d'un fromage, il est infiniment meilleur que tout autre. alternative produite en série sur le marché.

L'histoire de la laiterie

L’histoire de la laiterie Sweet Grass Dairy commence avec le duo mari et femme Al et Desiree Wehner. Au début du 1990, Al et Desiree ont décidé d'essayer un nouveau type d'agriculture; ils ont laissé leurs vaches libres sur l'herbe et récolté les fruits d'une gestion intensive du pâturage. Il ne leur a pas fallu longtemps pour commencer à voir les avantages. Ils ont rapidement compris qu'en libérant les vaches et en les laissant simplement mener leur vie de manière naturelle et pure, tout le monde était gagnant.

Les conditions climatiques de la Géorgie du Sud ont contribué à rendre cette forme d’agriculture encore plus efficace, et la marque Sweet Grass Dairy est née quelques années plus tard, à 2000. Al et Desiree étaient enthousiastes à l'idée de se lancer dans la production du meilleur fromage, leurs vaches nourries à l'herbe produisant certainement l'un des meilleurs lait de l'État. Le fromage produit est rapidement devenu très populaire, et la laiterie a été transmise à la fille de Wehners, Jessica, et à son mari, Jeremy Little, à 2005.

Poursuivant la tradition des Wehners, les Littles visaient à adhérer aux valeurs traditionnelles et au système d'alimentation basé sur l'herbe qui avaient rendu la laiterie aussi populaire et prospère, tout en élargissant l'offre pour inclure encore plus de fromages. Ils rêvaient également d'ouvrir leur restaurant ouvert. Ce rêve s'est concrétisé à 2010 avec l'ouverture de la Fromagerie Laitière Sweet Grass au cœur de la ville historique de Thomasville, à 2010.

De nos jours, en plus de gérer la Fromagerie, Sweet Grass Dairy produit six fromages de base, vendant et expédiant ses produits dans pas moins de pays que 38 et remportant de nombreux prix pour la qualité. Il s’agit de l’un des noms les plus réputés de l’industrie fromagère. Une fois que vous aurez essayé du fromage laitier Sweet Grass Dairy, vous en voudrez de plus en plus.

Fromages laitiers à l'herbe douce

Sweet Grass Dairy produit actuellement une sélection de six fromages de base. Fabriqués à la main à la perfection avec le lait de vaches nourries à l'herbe et libres de se promener toute l'année dans les pâturages, ces fromages représentent beaucoup de temps, de soin, de passion et de patience, et vous pouvez vraiment goûter la différence. Les fromages peuvent être commandés en ligne, avec différents coffrets cadeaux et paniers à choisir, ainsi que la possibilité de créer votre propre coffret cadeau sur mesure, en choisissant les fromages et les extras que vous préférez. Poursuivez votre lecture pour en apprendre un peu plus sur chacun des six fromages géorgiens de grande qualité produits par Sweet Grass Dairy.

Green Hill

Le fromage Green Hill de la Sweet Grass Dairy peut être comparé à un camembert. Fromage à double crème, Green Hill présente une texture et un goût de beurre onctueux et a été primé pour sa qualité. Parfait sur une baguette croquante et croquante avec un verre de vin à côté, ce fromage est un incontournable.

Asher Blue

Asher Blue, comme son nom l'indique, est un fromage bleu dont la texture et la consistance se situent quelque part entre «crémeux» et «friable». De riches veines bleues s'étalent au cœur de ce délicieux fromage, qui possède la force et le sel nécessaires pour donner une satisfaction totale sans être envahissant.

Thomasville Tomme

La Tomme est l'un des fromages les plus populaires en France et vous pouvez l'apprécier à votre guise, à la Géorgie, sous la forme de la Tomme de Thomas Grass Dairy Dairy. Ce fromage à pâte demi-molle, à croûte naturelle, est vieilli pendant quelques mois 2-3 afin de permettre à toute la richesse de ses arômes de se développer avant d'être expédié à des clients de tout le pays.

Lil 'Moo

Le fromage Lil 'Moo est l’une des offres les plus uniques de la laiterie Sweet Grass. Formulé dans une consistance molle et tartinée, ce fromage au lait de vache est crémeux et acidulé, avec un petit coup de fouet qui le distingue des autres fromages à la crème classiques. Il peut parfaitement être tartiné sur du pain ou des craquelins, tout en étant un bon ajout à toutes sortes de recettes.

Piment

Le fromage Pimento est une offre intéressante de la laiterie Sweet Grass, qui contrevient à la tendance de la fabrication traditionnelle du fromage. Ce fromage à tartiner commence sa vie sous le nom de Thomasville Tomme, qui est moulue et mélangée avec du lait, de la mayonnaise, des piments piquillo et du pimeton espagnol pour créer une pâte épicée et ardente.

Griffon

Enfin, Griffin a un aspect et une texture assez semblables à ceux de la Tomme de Thomasville, mais son goût est un peu plus ferme et plus malté en raison de l’ajout de Terminus Porter au processus de création. Doté d'une saveur distinctement maltée, ce fromage se démarque comme une création vraiment unique.

Fromage laitier à l'herbe douce

Situé à 123 South Broad Street, à Thomasville, en Géorgie, 31792 (229 228 6704), le magasin de fromages Sweet Grass a ouvert ses portes à 2010. Le Cheese Shop est un des endroits les plus populaires de toute la ville, un lieu de rencontre et un pub convivial servant des plats et des boissons de haute qualité toute la journée. C'est un endroit merveilleux à visiter si vous souhaitez vivre une expérience authentique. hospitalité du sud, des repas extraordinaires et un environnement amical. La Fromagerie est ouverte du mardi au dimanche de chaque semaine et ne ferme que le lundi. Il est ouvert de 11am à 9pm les mardi, mercredi et jeudi; 11am à 10pm les vendredis et samedis; et de 12pm à 3pm le dimanche.

Offrant une excellente sélection de vins blancs et rouges, de bières artisanales, de cocktails et d’alcools, la Fromagerie est un lieu de prédilection pour sortir et prendre un verre entre amis, collègues et membres de la famille, mais c’est aussi un lieu de choix pour gastronomie aussi. Vous pourrez choisir entre un menu de plats réguliers et un menu de brunch séparé. Le premier offre une bonne gamme d'entrées, des hamburgers et des salades, des options pour les enfants et une variété de plateaux de fromages et de charcuterie. Le menu du brunch, quant à lui, propose des bouchées plus légères comme des sandwichs et des salades, ainsi que de délicieux amuse-gueules et autres options. Peu importe quand vous visitez ou ce que vous choisissez, vous serez assuré d'un excellent service et d'une excellente nourriture. site Internet