Sea Change Restaurant & Bar À Minneapolis, Minnesota

Sea Change présente des fruits de mer durables dont le menu principal est conçu par le chef Tim McKee, lauréat du 2009 James Beard Award. Les fournisseurs de fruits de mer du restaurant sont des pêcheries locales qui appliquent des méthodes respectueuses de l'environnement pour l'agriculture et la cueillette des fruits de mer. Le restaurant effectue des contrôles fréquents sur le nombre de prises et les méthodes de collecte des pêcheries afin de certifier que leurs ingrédients proviennent de sources dédiées à la gestion durable des populations marines. Le menu Sea Change propose également de nombreux plats autres que du poisson, ainsi que des petites assiettes et des assortiments de barres crues en fin de soirée.

Chef Tim McKee

Le chef Tim est reconnu comme un chef acclamé dans tout le Haut-Midwest et est également lauréat du 2009 James Beard Award du meilleur chef Midwest. Avec Sea Change, son autre restaurant du Minnesota, La Belle Vie, a acquis une grande reconnaissance régionale et nationale et a fait l’éloge du chef.

Philosophie verte

Culinaire, société de gestion des aliments et des boissons basée à Dallas, est le partenaire du chef McKee et assiste Sea Change dans ses projets écologiques. Le restaurant sert maintenant de l'eau dans des carafes réutilisables au lieu d'offrir du plastique jetable ou de la verrerie. La décoration du restaurant Sea Change en elle-même est un autre exemple des efforts fervents du restaurant pour se conformer à une philosophie écologique. Le cabinet d'architecture Shea Inc., à Minneapolis, a aidé le restaurant à transformer le bois abattu par le vent et les matériaux récupérés en meubles à la mode pour le restaurant et bar Sea Change.

Heures de changement de mer

· Le dîner est servi tous les jours 7, du lundi au jeudi, entre 5pm et 00: 10pm, vendredis et samedis de 00: 5pm à 00pm, et les dimanches de 11: 00: 5pm à 00pm: 9pm.

· Le déjeuner est servi du mardi au vendredi de 11: 30am à 3: 00pm et la matinée commence à 11: 00am.

· Le brunch est servi les samedis et les dimanches de 11: 00am à 3: 00pm.

· Happy hour est le dimanche et du mardi au jeudi de 3: 00pm à 6: 00pm. Les Happy Hour du lundi se situent entre 5: 00pm et 11: 00pm. Des collations sont disponibles du mardi au dimanche entre 3: 00pm et 11: 00pm et de 5: 00pm à 11: 00pm le lundi.

· L’heure de bonne nuit est ouverte tous les soirs de 8: 00pm à 11: 00pm.

· Le brunch des Vikings à domicile est disponible à partir de 10: 00am vers 3: 00pm.

Les réservations pour le dîner sont à faire en appelant directement le restaurant.

Le menu

· Dîner - barre crue, entrées, poisson, pas de poisson, et côtés à partager

· Le déjeuner - entrées, sandwiches et entrées

· Brunch du week-end - brunch, accompagnements et cocktails

· Dessert - desserts maison, cafés et thés

Menu des boissons

Le menu de boissons Sea Change propose des vins blancs et non blancs servis au verre, une demi-bouteille et une bouteille complète. Le menu contient également de la mousse, un assortiment de cocktails classiques et spéciaux et une liste de boissons en happy hour.

Événements spéciaux

Des événements spéciaux au Sea Change peuvent être organisés en partenariat avec le Guthrie, qui propose des espaces publics pittoresques et trois théâtres uniques offrant une vue magnifique sur le fleuve Mississippi et ses environs. The Guthrie offre une atmosphère théâtrale idéale pour les grands événements tels que les mariages, les événements d'entreprise, les cocktails, les dîners formels, etc.

Adresse

Sea Change Restaurant & Bar, rue 806 South 2nd à Guthrie, Minneapolis, Minnesota 55415, Téléphone: 6120-225-6499, site web

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