Marigold Kitchen À Philadelphie, Pennsylvanie

Marigold Kitchen est un nouveau restaurant américain à Philadelphie, en Pennsylvanie, qui propose des tarifs saisonniers dans une maison victorienne traditionnelle. Le restaurant est populaire pour ses menus de dégustation toujours changeants et créatifs, à la fois amusants et délicieux. Le restaurant, qui appartient maintenant au chef Andrew Kochan et au chef Tim Lanza, a été revendu au duo en septembre 2014 par l'ancien propriétaire et chef de Marigold Kitchen, Rob Halpern.

Le restaurant propose plusieurs plats de menus de dégustation uniques et joliment présentés qui dépassent de loin les menus du dîner. Certains cours sont spécialement conçus pour invoquer une expérience totalement différente, alors que certains cours induisent une familiarité nostalgique. Le Marigold Kitchen est un restaurant proposant le concept de bouteille à emporter, qui propose des tarifs de dîner surprise personnalisables composés de cours de 14 à 16, facturés par personne.

Chef Robert Halpern

La cliente Rinna Diaz a tellement aimé le macaroni au fromage de crabe du chef Rob Halpern qu'elle a voulu épouser le chef qui l'a fabriqué. Rob Halpern a vendu Marigold Kitchen à deux de ses bras droits, Andrew Kochan et Tim Lanza, avant de partir vers l’ouest avec Rinna.

Exemple de menu du dîner

Marigold Kitchen suit une approche de menu de dégustation qui dépend en grande partie des ingrédients de saison disponibles le jour. Le restaurant est devenu célèbre pour son foie gras, sa laitue et ses tomates, son maki de canard negima et leur nouvelle version de "points de trempette".

Le Marigold Kitchen propose un exemple de menu composé de trous pour les beignets au citron et au pavot, de gaspacho dippin 'dots, d'une tuile de chocolat au foie gras et de folies, ainsi que des tarifs ci-dessous;

· Maïs soufflé nitro liquide - huile de truffe et sel de mer

· Tout Carotte - sirop d'agave, sol de pumpernickel

· Bisque de chou-fleur - bulles de jambon

· Ravioli au maïs rôti - sel au chocolat

· Maison Guéri Kago Buri Hamachi - forêt de champignons sauvages, thé aux champignons

· Tartare de Boeuf - fait avec plusieurs variétés de garnitures

· Agneau - haricots d'été, artichauts, panisse de pois chiches, purée de chou-fleur et d'amandes

· Fruits Et Baies D'été - glace au kéfir de chèvre, menthe, poudre de chocolat blanc, eau de rose?

· Biscuit salé - Cheddar lié de vêtement Cabot, âge 2

· Œuf de canard "Carbonara" - courgettes, ricotta au lait de brebis, pancetta

· Assiette de fromage - Baigné dans la victoire de Doe Tun, plus-bière de la Cream Shepherd Creamery, Point Reyes Blue

Réservations

Marigold Kitchen propose une option de réservation en ligne optimisée par l'application de réservation de table en temps réel OpenTable. L'application en ligne offre des réservations en ligne confirmées instantanément pour un maximum d'invités 4. Pour les groupes comprenant plus de 4 et moins de 8, les réservations de table peuvent être effectuées directement au restaurant par un appel téléphonique.

Événements privés

Pour les fêtes ou les groupes plus importants que 8, le restaurant exige une réservation par téléphone avec une carte de crédit. Marigold Kitchen a besoin d'une carte de crédit pour pouvoir accueillir un grand groupe de plus de 8. La réservation est soumise à des frais d'annulation si la fête est annulée le jour prévu.

Adresse

Marigold Kitchen, 501 South 45th Street, Philadelphie, Pennsylvanie 19104, Téléphone: 215-222-3699

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