Cure Organic Farm, Boulder, Colorado

Cure Organic Farm est une petite ferme familiale située à la périphérie de Boulder, qui cultive une variété de légumes, d'herbes et de fleurs biologiques et les distribue dans les restaurants, les marchés et les magasins de la ferme. Située sur un terrain de six hectares à 12, à la sortie de Boulder, la ferme abrite divers animaux d'élevage, notamment des porcs Berkshire et Mangalitsa, un troupeau de poules et de canards et plusieurs ruches d'abeilles domestiques, ainsi qu'une grande variété de produits certifiés par l'USDA. cultures biologiques de légumes, herbes, fruits et fleurs. Fondée par Anne et Paul Cure à 2005, Cure Organic Farm s’emploie à utiliser des méthodes durables pour maintenir un écosystème agricole en santé contribuant à la santé de la communauté.

1. Cultures et bétail


Cure Organic Farm cultive des centaines de variétés de fruits, de fruits, de légumes, d'herbes et de fleurs de saison certifiés biologiques par l'USDA tout au long de l'année. Les cultures fruitières comprennent les pommes, les abricots, les cerises, les pêches, les poires, les prunes et les fraises, et les cultures florales comprennent Agrostemma, les boutons Bachelor, les Cloches d'Irlande, les Black Eyed Susans, les Cosmos, les Snap Dragons, les pois sucrés, les tournesols, les Zinnias et autres de fleurs. Les plantes médicinales comprennent le basilic, la coriandre, l’aneth, la menthe, l’origan, le persil, l’estragon et le thym. Les cultures de légumes vont du brocoli et des choux de Bruxelles au chou frisé, aux poireaux, aux haricots mange-tout et aux tomates, entre autres.

Cure Organic Farm élève également divers animaux selon une philosophie de gestion holistique des animaux, qui comprend le pâturage en rotation, l’élevage en pâturage et l’alimentation biologique. La ferme abrite des moutons Rambouillet élevés pour la viande et la laine, des cochons Berkshire et Mangalitsa, des poules pondeuses et des canards, ainsi que plusieurs ruches à miel. La ferme achète également du bœuf Homestead Natural, nourri à l'herbe, et des poulets entiers issus de l'agriculture biologique, élevés par la coopérative Eastern Plains Natural Foods.

2. Programmes d'éducation


Cure Organic Farm s'engage à impliquer et à encourager la communauté environnante en lui offrant une variété d'occasions d'en apprendre davantage sur l'agriculture et l'agriculture locales et sur les nombreuses manières dont elle joue un rôle vital dans le maintien d'un écosystème sain. La ferme propose une gamme de programmes éducatifs, de camps et de cours, y compris des programmes de bénévolat, des visites de fermes, des cours et un camp unique pour les enfants.

Les cours comprennent des confitures estivales où les participants préparent et ramènent à la maison des pots de confiture et des cornichons marinés aux concombres et concombres où les visiteurs apprennent à mariner une variété de légumes et de concombres et à les rapporter à la maison avec des recettes et des techniques de marinage. D'autres cours comprennent l'apprentissage de pêches et de tomates en boîte et la préparation de la salsa.

La ferme propose des visites spéciales de la ferme où les visiteurs peuvent observer l'agriculture et voir comment les aliments sont produits de la ferme à la table. La visite de la ferme comprend le bétail, la production de légumes, les bassins versants et la gestion de la santé ou holistique.

Le Kids 'Farm Camp offre aux enfants de six à neuf ans l’occasion de découvrir le fonctionnement d’une petite ferme biologique, les merveilles de la nature, ainsi que leurs possibilités et leur potentiel. Les enfants du camp apprennent tout sur le jardinage biologique, y compris comment et quand planter des graines, les principes de base pour prendre soin des animaux de la ferme, y compris l'alimentation, le compostage et la collecte des œufs, et la satisfaction de produire des aliments sains et de mener une vie saine. Les autres activités du camp agricole incluent la fabrication et la plantation de lits, le compostage, le désherbage, l’arrosage, la récolte et l’observation. Les enfants apprennent également à cuisiner avec des aliments cultivés dans les principaux champs de la ferme. Les activités impliquant des animaux de ferme comprennent l'alimentation des porcs, l'alimentation et l'abreuvement des canards et des poulets, la collecte des œufs de poule, le remplissage des nichoirs et l'observation des ruches d'abeilles mellifères. Les activités artistiques et artisanales comprennent la tenue de journaux sur la nature, l’apprentissage de la fabrication de poupées de maïs, de mobiles et de collages avec des objets trouvés à la ferme, tels que de la laine de mouton, des plumes, des alvéoles, et des timbres de légumes. Les enfants peuvent écouter des histoires, des chansons et des spectacles de marionnettes à l'ombre des arbres fruitiers pendant la chaleur du jour. Les enfants participent également à des projets tels que le creusage de fossés d'irrigation et de tableaux d'identification de semences. Chaque semaine de camp se termine par un rassemblement de campeurs et de membres du personnel qui partageront un somptueux déjeuner préparé avec les aliments recueillis par les enfants.

3. Informations visiteurs


Cure Organic Farm est située à 7416 Valmont Road à Boulder et est ouverte au public. La ferme dispose d'un magasin à la ferme ouvert du mercredi au dimanche, de mai à décembre, qui vend des produits biologiques de saison certifiés, notamment des fruits, des fleurs, des herbes et des légumes. Les autres aliments en vente dans le magasin comprennent des œufs frais, du miel des ruches de la ferme et de la laine de mouton. Les produits et les produits sont récoltés chaque mardi, mercredi et vendredi pour le magasin.

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7416 Valmont Road, Boulder, Colorado 80301, site Web, téléphone: 303-666-6397