Meilleures Choses À Faire À Durham, Caroline Du Nord: Restaurant Piedmont

Le Piedmont est un restaurant néo-américain qui se base sur des ingrédients locaux allant de la ferme à la table, provenant de Coon Rock Farm, la ferme soeur du restaurant située à Hillsborough. Les ingrédients proviennent également de Durham Farmers Market ainsi que de fournisseurs et de fermes locales en Caroline du Nord. Le restaurant propose des spiritueux inventifs ainsi que des plats classiques du sud préparés par le chef John May.

Menu du diner

· Snacks - "Carolina Moon" rôties et croquettes de poulet et bacon.

· Entrées chaudes - Crème d'orties, crabe à carapace molle à croûte de grains et sauce au cou de porc.

· Viande & Poule - Lapin Blue Whistler Farm, côtelette de porc avec os et côte de bœuf Brasstown.

· Desserts - Gâteau au citron et aux graines de benne, tourte au caramel, panna cotta au thym, matcha pavlova, biscuits et sauce, pancakes à la cannelle, beignets aux pommes, et biscuits et confiture.

· Côtés - Du gruau de fromage d'Anson Mills, des tater tots faits maison et du bacon ou du saucisson de Coon Rock Farm.

· Entrées froides - Betteraves et fraises, soupe fraîche à l'ail vert et à la rampe, jambon à l'espadon, salade de poisson bleu confit et tartare de bœuf.

· Fruit de mer - Poisson-chat frit et vivaneau rouge NC.

· Végétarien - Fiocchi farci vert braisé, champignons de crinière de lion et entrée végétalienne de saison.

· Œufs et spécialités - Assiette de brunch du Piémont, œufs de diables, omelette aux légumes et au cheddar de la ferme, œufs de Benoît, gâteaux de crabe, crevettes et gruau, et le Farm Burger.

Bar à vin

· Du vin - Vins au verre, cidres, vins de saké et de dessert, vins mousseux, champagne, rosés secs, vins blancs légers, rieslings et autres cépages alsaciens, et vins du monde entier.

· Bar - Cocktails de printemps, cocktails classiques, cocktail «tempérance», bière pression locale, bouteilles et canettes locales et choix d’alcool comme le bourbon et le whisky locaux, le whisky écossais, le whisky irlandais et le rhum artisanal.

Réservations

La réservation de repas au restaurant du Piémont est optimisée par les réservations en ligne Resy, disponibles sur le site web du Piémont. Le restaurant accepte les réservations en ligne pour un maximum de huit personnes, tandis que les groupes de plus de huit personnes doivent appeler le restaurant pour faire des réservations.

Dîner privé

Le Piémont accueille des dîners privés pour tous les types d'occasions, des réunions d'entreprise aux réceptions de mariage. La mezzanine du restaurant avec ses installations industrielles et ses puits de lumière peut accueillir jusqu'à 40, idéal pour un cocktail. La salle à manger principale du restaurant peut accueillir de grands groupes et convient aux grandes occasions comme les événements d'entreprise et les brunchs de mariage.

Événements de restaurant

Le restaurant Piedmont organise de temps à autre des événements de restaurant saisonniers, qui sont annoncés sur le site Web du restaurant et sur les pages de médias sociaux. Certains des événements de restaurant incluent;

· Prix ​​Fixe Saisonnier - Un événement mensuel qui met l'accent sur le menu de dégustation d'un mois qui s'articule autour d'un ingrédient particulier ou de tarifs spéciaux. Le menu mensuel tournant comprend des ingrédients de saison.

· Fiddlehead Cellars - Le Fiddlehead Cellars, hébergé par le restaurant Piedmont, présente une collection de vins étonnante provenant du Sta. Rita Hills et l'Oregon.

· Triangle Restaurant Week - Le restaurant Triangle au Piémont propose un menu de trois plats au prix de 35 $ par personne.

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Restaurant Piedmont, Suite 401-B2 401 Foster St., Durham, Caroline du Nord 27701, site Web, Téléphone: 919-683-1213