25 Best Midwest Restaurant Chains

Pour ce qui est des plats tout américains, il existe de nombreux endroits pour déguster un hamburger classique avec des frites ou un hot-dog grignotant avec des cornichons et du chili. Ce sont les chaînes et les franchises de longue date qui ont résisté à l'épreuve du temps et qui ont tendance à fournir des aliments fantastiques comme elles le font depuis des décennies.

1. Steak et oignon Big John's


Big John's Steak & Onion, également connu sous le nom de Steak and Onion, est une chaîne régionale de sous-sandwiches réputée pour ses sandwichs au steak et à l'oignon. Nommé d'après le surnom de son fondateur John E. Klobucar, Big John's Steak & Onion sert des sandwichs et des sous-marins incroyables avec une variété de garnitures allant du bifteck et du fromage de qualité à la charcuterie. Leur sandwich signature est le Brotherly Love Super Steak & Cheese, qui est emballé avec des steaks et des oignons grillés fraîchement tranchés, et du fromage blanc américain au-dessus d'un rouleau italien aux graines et servis avec un côté de sauce rouge acidulée. Big John's Steak & Onion a des magasins 15 dans le Mid-Michigan.

Flint, Michigan et les régions avoisinantes

2. Pizza copain


Buddy's Pizza est une chaîne de pizzerias indépendante basée à Detroit, dans le Michigan. Les restaurants 11 sont disséminés dans la grande région métropolitaine de Detroit. Fondée à 1946, la chaîne de restaurants est réputée pour ses tartes siciliennes traditionnelles et ses pizzas à la Detroit, cuites dans des casseroles en fonte. En plus d'un large choix de pizzas artisanales avec différentes garnitures, la chaîne de restaurants sert également des salades fraîches, des pâtes et des sauces, des sandwichs gastronomiques, des plats de poulet et des desserts décadents. L'emplacement initial de la chaîne de restaurants sur la rue Conant accueille une ligue de pétanque tous les samedis.

La grande région métropolitaine de Detroit

3. Steaks Philly Charleys


Anciennement connu sous le nom de Charley's Steakery et Charley's Grilled Subs, Charleys Philly Steaks est une chaîne de restaurants américains de magasins Philly Cheesesteak avec des établissements 600 dans les États 46 en Amérique et dans les pays 16 dans le monde entier. Établie dans 1986 sous les noms Charley's Steakery et Charley's Grilled Subs, la chaîne est basée sur le campus de l'Université d'État de l'Ohio à Columbus, dans l'Ohio, Charleys Philly Steaks est connue pour ses steaks au fromage grillés à la commande et leur signature, le Triple Bacon Steak Philly. Leur gamme de steaks au fromage est servie avec des frites gourmandes, des ailes de poulet et des filets de poulet, ainsi que des boissons telles que de la limonade aux vrais fruits.

Partout dans le monde

4. Barbecue de la ville


Fondée par Rick Malir à 1999, City Barbeque est une chaîne de barbecues décontractée proposant des restaurants 39 dans six États américains. Elle sert des viandes fumées telles que la poitrine, le porc effiloché et la dinde, ainsi que des salades et des plats traditionnels. Ayant son siège social à Dublin, dans l'Ohio, le premier site du City Barbeque a ouvert ses portes dans un ancien magasin de beignes à Upper Arlington et est devenu la chaîne renommée qu'elle est aujourd'hui. Le restaurant propose un menu axé sur la viande composé de poitrine de bœuf fumée, de porc effiloché, de saucisse fumée, de poitrine de dinde, de poulet effiloché à la sauce Alabama et de côtes levées coupées à la mode de Saint-Louis. Les plats traditionnels incluent des frites fraîches coupées, du macaroni au fromage, du pain de maïs, de la salade de pommes de terre, des haricots verts au bacon, des chiots chut, du chou sucré au vinaigre, du chou au porc, des salades et des fèves au lard avec poitrine. Les desserts vont du cordonnier aux pêches au pudding à la banane en passant par le triple gâteau au chocolat. Les viandes sont fumées quotidiennement.

Dublin, Ohio

5. Cousins ​​Subs


Cousins ​​Submarines, également connu sous le nom de Cousins ​​Subs, est une chaîne de sous-sandwichs basée à Milwaukee qui compte des restaurants locaux en Arizona, dans le Wisconsin et dans la région de Chicago. Fondée à 1972 par les cousins ​​Bill Specht et James Sheppard, la sous-sandwicherie est spécialisée dans les plats à la sandwicherie standard, tels que les sandwichs gastronomiques, les steaks au fromage et les sous-marins sur du pain frais cuit à la maison, avec des accompagnements tels que des frites fraîches, fromage en grains, salades, chips et biscuits. Ces dernières années, la société a commencé à utiliser des produits locaux et régionaux afin de soutenir la durabilité. Cousins ​​Submarines a des magasins 95 dans le Wisconsin et deux en Arizona avec l'ouverture de nouveaux emplacements 40 par 2025.

Wisconsin, Arizona et la région de Chicago

6. Restaurant Culver


Le restaurant Culver est une chaîne privée de restaurants de restauration rapide décontractée, spécialisée dans les hamburgers au beurre, la crème fraîche surgelée et le caillé de fromage Wisconsin. Culver's a ouvert son premier restaurant Sauk City à 1984 et a actuellement son siège à Prairie du Sac, dans le Wisconsin. Les ButterBurgers de Culver's sont préparés avec du bœuf 100% Midwest, saisis à la perfection et servis sur un pain grillé légèrement beurré comme ils le sont depuis des décennies, tandis que leur crème fraîche surgelée reste identique à celle servie à l'origine avec des produits laitiers et froids de la plus haute qualité vanille et chocolat néerlandais. Parmi les autres plats favoris figurent le sandwich au poulet croustillant, les crevettes géantes papillon, la morue panée à la main, la salade de cajou au poulet, le caillé au fromage Wisconsin et la glace au citron saisonnière sucrée et estivale.

Quartier général: Prairie du Sac, Wisconsin

7. Mange 'N' Park


Eat 'n Park est une chaîne de restaurants basée à Homestead, en Pennsylvanie, réputée pour ses Smiley Cookies et bénéficiant de sites 69 situés dans l'Ohio, en Pennsylvanie et en Virginie occidentale. Établi dans 1949 par Larry Hatch et Bill Peters en tant que restaurant-relais 13 connu comme le premier service de restauration moderne de Pittsburgh, Eat 'n' Park a pris de l'ampleur au-dessus des restaurants 75. La chaîne de restaurants familiale sert un grand choix de plats pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, notamment des soupes, des salades et des barres de fruits agrémentées de fruits et de légumes frais provenant de fermes locales, de poissons panés à la main, de soupes au poulet et nouilles faites maison. célèbre Superburger.

Ohio, Pennsylvanie et Virginie occidentale

8. Erbert et Gerbert


Erbert & Gerbert's est une chaîne de restaurants spécialisée dans les sandwichs sous-marins. Ouverte à Eau Claire, Wisconsin par Kevin et Beth Schippers à 1987, la chaîne compte maintenant plus de sites 50 dans tout le Midwest, dont la plupart sont situés à proximité des universités. Nommés d'après les personnages des histoires que le père de Kevin lui racontait, les restaurants se spécialisent dans les sandwichs sous-marins avec pas moins de 16 au menu, tels que la comète Morehouse, la comète Halley's, la comète, la girf et la narmer. Le sandwich de signature est préparé en ramassant le centre tendre du pain et en le garnissant de délicieux fourrages, puis en servant les miettes au-dessus du sandwich. Les sandwichs signature incluent le Spartan; un copieux sarmie au poulet, au bacon et au cheddar, servi avec de la moutarde et du mayonnaise peppadew, ainsi qu’un côté de la soupe au brocoli et au cheddar.

Indiana, Iowa, Michigan, Minnesota, Dakota du Nord, Dakota du Sud, Texas et Colorado

9. FUSIAN Sushi


FUSIAN Sushi est une chaîne de sushi à l'échelle nationale avec des emplacements 11 et compte. Fondé par les frères Zach et Josh Weprin à 2010, le concept de fabrication de sushis-roll a commencé à Cincinnati et a depuis été étendu à Dayton et à Columbus, dans l'Ohio, avec des magasins prévus à Cleveland, Toledo et au-delà. FUSIAN Sushi propose une expérience de bricolage de sushis, offrant une gamme d'enveloppements, de protéines, de légumes et de garnitures aux clients pour la conception de leurs repas. Ils proposent également des plats signature dirigés par le chef et quatre bols et roulettes Inspired, chacun mettant en valeur une variété d'ingrédients, de protéines et de besoins diététiques tels que le Highland Bowl avec riz blanc et poulet rôti et le Kaleo Bowl sans gluten et respectueux de la couleur chou frisé et thon au yuzu.

Cincinnati, Dayton et Columbus, Ohio

10. De Giordano


Giordano's est une franchise nationale réputée pour ses pizzas farcies primées. Élaborée à partir d'une recette créée par Mama Giordano dans une petite ville du nord de l'Italie, près de Turin, en Italie, et qui a évolué au cours des années 200, la désormais célèbre pizza fourrée au fromage et à double croûte de Giordano est continuellement en tête des listes et des guides de restaurants «Best Pizza». Légende de la ville de Torino et tradition sacrée de la famille Giordano, la célèbre pizza a été introduite aux États-Unis par les immigrants italiens Efren et Joseph Boglio, qui se sont installés à Chicago pour créer leur propre entreprise de pizzas. Le premier restaurant de Giordano a été ouvert sur 1974, dans le quartier historique sud de Chicago. Au cours des quatre décennies suivantes, il est devenu le lieu de prédilection de la meilleure pizza. Au menu, vous trouverez des pâtes faites maison, des salades fraîches et des sandwiches gastronomiques.

Chicago et la grande région métropolitaine de Chicago, Illinois, Floride, Indianapolis, Carmel, Indiana, Andersonville, Navy Pier, Vernon Hills, Matteson et Beavercreek, Ohio et Omaha, Nebraska

11. Happy Joe's Pizza & Ice Cream Parlor


Happy Joe's Pizza & Ice Cream Parlour est une chaîne de pizzerias proposant des restaurants 61 répartis dans le centre-ouest des États-Unis et dont le siège social est situé à Bettendorf, dans l'Iowa. Fondée à 1972 par Lawrence Joseph «Happy Joe» Whitty, la pizzeria et le palais de la crème glacée sont réputés pour leur produit le plus vendu, la pizza à tacos garnie de haricots sautés, de fromage, de laitue, de tomates et de chips à tacos. En plus d'un éventail de pizzas uniques - pensez aux pizzas pour le petit-déjeuner et aux pizzas à pain plat -, le menu propose également des glaces faites maison dans une myriade de saveurs et de délicieuses sundaes à cinq cuillères à partager.

Arizona, Illinois, Iowa, Minnesota, Missouri, Dakota du Nord et Wisconsin

12. La cabane de poulet de Harold

Harold's Chicken Shack, également connu sous le nom de Harold's Chicken, ou tout simplement Harold's, est une chaîne de restaurants de restaurants de poulet frit situés principalement à Chicago, avec quelques établissements dans l'Iowa et l'Illinois. Reconnu pour son poulet préparé de façon unique, Harold's est un élément essentiel de la culture de la rive sud de Chicago et sert un demi-quart de poulet servi avec des frites, du pain blanc et une salade de chou. Parmi les autres plats au menu figurent des ailes de poulet, des foies et des gésiers, du poisson-chat, de la perche et des plats d'accompagnement comme le gombo frit, ainsi qu'une sélection de sauces douces et chaudes et de l'assaisonnement poivre au citron et au poivre.

Dans et autour de Chicago, ainsi que quelques endroits dans l'Iowa et l'Illinois

13. LaRosa's Pizza


LaRosa's Pizzeria est une chaîne de pizzerias desservant les quartiers du centre de l’Ohio, de Cincinnati, du Nord du Kentucky, de Greater Dayton, du Sud-Est de l’Indiana et du centre du Tennessee. Fondée à 1954 sous le nom de Papa Gino par Donald "Buddy" LaRosa, Richard "Muzzie" Minella, Mike Soldano et Frank "Serre", la pizzeria LaRosa se spécialise dans les pizzas à croûte mince avec une sauce épaisse et sucrée élaborées à partir d'une vieille recette de famille. fromage. Le menu propose également des plats italiens 40, notamment des pâtes et des sauces maison, des sous-marins et des panachés avec une variété de garnitures et de condiments, des salades fraîches et plusieurs côtés. LaRosa's Pizzeria vend également de l'huile d'olive de marque, des vinaigrettes, des raviolis surgelés et leur sauce à pizza dans les épiceries de Cincinnati.

Ohio centrale, Cincinnati, nord du Kentucky, région de Dayton, sud-est de l'Indiana et centre du Tennessee

14. Choix du lion


Lion's Choice, propriété de Red Lion Beef Corporation, est une chaîne américaine de restauration rapide basée à St. Louis, dans le Missouri, spécialisée dans les sandwichs au rosbif. Fondée à 1967 et possédant son restaurant à Ballwin, dans le Missouri, la chaîne s’est étendue aux sites 26 situés dans l’État du Missouri, dont trois appartiennent à une franchise. Le restaurant est spécialisé dans les sandwichs au rôti de bœuf, ainsi qu’à d’autres sandwichs à la viande tels que le porc effiloché, la dinde, le jambon, le bœuf italien et la trempette française. Il sert également des salades fraîches, des soupes, des hot-dogs, des accompagnements tels que des frites et des desserts. Un plat signature est le sandwich au rôti de bœuf original servi avec un côté de frites et un cornet de crème glacée glacé au chocolat.

Missouri

15. Lou Malnati


Célèbre pour ses pizzas à la Chicago, Lou Malnati's Pizzeria est une chaîne de restaurants américaine basée à Northbrook, dans l’Illinois, et implantée dans la grande région de Chicago, en Arizona et à Phoenix. Fondée par le fils de Rudy Malnati, qui a contribué à la création de la pizza à la mode de Chicago, la pizzeria Lou Malnati's est l’un des restaurants de pizzas les plus populaires de la ville. La pizza profonde est empilée avec d'épaisses tranches de fromage mozzarella et des garnitures telles que des champignons, des oignons et des saucisses, avant d'être étouffée dans une sauce tomate composée de morceaux de tomates entières. Les pizzas Signature comprennent la pipe à pizza Lou-Mal, qui comporte une seule galette de saucisse italienne sous la couche de sauce tomate.

Région de Chicago, Phoenix, Arizona

16. Maid-Rite


Maid-Rite est une chaîne de restaurants décontractés qui se spécialise dans les sandwichs à la viande en vrac. Fondé à 1926 par Fred Angell en tant que restaurant unique, l'entreprise s'est développée en quatre franchises et sur plus de sites 70 dans le Midwest, elle se vante aujourd'hui. Le sandwich de viande en vrac emblématique de Maid-Rite comprend un sandwich à la viande de bœuf haché parfaitement assaisonné servi sur un petit pain chaud, tandis que les autres plats préférés incluent le filet de porc pané, des sandwichs au porc effiloché, des sandwichs au poulet et du filet de cabillaud à la bière. Ne manquez pas d'essayer le Jalape? O-Rite avec du cheddar et des frites au chili.

Principalement l'Iowa, avec une poignée d'endroits dispersés dans l'Illinois, le Minnesota, le Missouri et l'Ohio

17. De Portillo


Le Portillo's est un restaurant à la fois rapide et décontracté implanté dans l’ensemble de l’Illinois. Il sert des hot-dogs classiques de style Chicago et d’autres plats entièrement américains. Les franchises caverneuses autour de la ville sont couvertes de bric-à-brac et de souvenirs à admirer pendant que vous attendez votre commande, qui comprend d’excellents hot-dogs de style Chicago et des hot-dogs de bœuf italiens étouffés dans tout sauf l’évier de la cuisine. Les chiens viennois tout bœuf sont accompagnés de sept garnitures essentielles, à savoir de la moutarde, de la relishte verte, des oignons blancs, des tomates, des cornichons, des poivrons et un shake de sel de céleri. La chaîne est également célèbre pour son milkshake au chocolat, connu sous le nom de «shake de gâteau».

Principalement la région de Chicago, avec des implantations dans l'Indiana, le Wisconsin et le Minnesota, et quelques sites éloignés en Arizona, en Floride et en Californie.

18. Primanti Brothers


Primanti Brothers est une chaîne de sandwicheries spécialisée dans les sandwichs sur pain italien. Fondée à 1933, la chaîne se situe en Pennsylvanie, à Pittsburgh, dans le sud de la Floride, dans l’Ohio, en Virginie occidentale, dans le Maryland, dans le Michigan et dans l’Indiana. C'est un endroit prisé des déjeuners amateurs de sandwichs gastronomiques empilés de viande grillée, de fromage fondu, salade de chou, tranches de tomate et frites. De la farce jumoney frite au fromage à la dinde rôtie au four en passant par le bœuf rôti, le pastrami et le steak de surlonge Angus, vous aurez du mal à choisir la viande avec laquelle garnir votre sandwich gastronomique - et ajoutez un bol de piment frais ou une salade à part .

Pennsylvanie, Pittsburgh, Floride du Sud, Ohio, Virginie-Occidentale, Maryland, Michigan et Indiana

19. Hamburgers de Schoop


Ouvert pour la première fois à Hammond, dans l'Indiana, dans 1948, Schoop's Hamburgers est un restaurant-hamburger de style 1950, avec des établissements 18 situés dans le nord-ouest de l'Indiana et la banlieue sud de Chicago. La chaîne populaire est spécialisée dans le hamburger 100% américain, composé de galettes de bœuf pur 100% et cuit à la perfection, avant d’être recouvert de salade fraîche et de le déposer sur un rouleau moelleux. En plus d'un éventail de hamburgers et de cheeseburgers, les Hamburgers de Schoop servent également des sandwichs, des soupes, des salades, du chili, des lanières de poulet et des desserts décadents avec milkshakes, charcuteries et sundaes.

L'Illinois et l'Indiana

20. Skyline Chili


Skyline Chili est une chaîne de restaurants spécialisée dans les bols à chili frais basée à Cincinnati, dans l'Ohio, ainsi que dans d'autres régions de l'Indiana, du Kentucky et de la Floride. Fondé à 1949 par Nicholas Lambrinides, né en Grèce, Skyline Chili doit son nom au beau paysage urbain qu'il pouvait voir depuis son restaurant qu'il a ouvert dans le quartier de Price Hill. Le menu propose des plats de marque tels que des cornets au fromage - des hot dogs garnis de moutarde, des oignons, du fromage et le célèbre Skyline Chili, une sauce à la viande texane qui donne un coup de pied; Des spaghettis faits maison sont recouverts de chili Skyline et de fromage connu sous le nom de 3-way, qui peut également contenir des haricots et des oignons, si désiré. Les célèbres piments, la sauce chili en conserve et les plats congelés au four à micro-ondes de Skyline sont disponibles dans les supermarchés. Skyline Chili est le "piment officiel" de nombreuses équipes sportives professionnelles locales telles que les Cincinnati Reds et Cincinnati Cyclones.

Ohio, Indiana, Kentucky et Floride

21. Steak 'n Shake


Steak 'n Shake est une chaîne de restaurants décontractés originaire du Midwest et comptant des établissements 600 dans tout le pays, ainsi qu’en Europe et au Moyen-Orient. Fondé par Gus Belt, originaire de l'Illinois, à 1934, qui a transformé le premier Steak 'Shake en une station-service et un restaurant qu'il possédait, le restaurant sert une cuisine entièrement américaine, notamment des hamburgers copieux, des hot-dogs, des accompagnements et des méga milk-shakes. malgré le nom, ne sert pas de steaks. La plupart des restaurants sont ouverts 24 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, et proposent des restaurants à la carte, des services au volant et des services de guichet.

Nationwide, Moyen-Orient, Europe

22. Maison sous-marine


Ouvert par Doug Kidd dans 1973, la toute première maison sous-marine était située sur la rue Brown Street, près de l'université de Dayton. Elle a introduit le sous-steak au fromage à la mode de la côte est, qui est devenue si populaire, que le repas est devenu la marque de fabrique de Submarine House. Aujourd'hui, la chaîne de franchise dessert toujours le sous-traitant Cheesesteak, ainsi que divers autres sous-marins, qu'ils soient ordinaires ou grillés, comme des sandwichs, des pizzas, des salades fraîches, des accompagnements, etc. Certains des restaurants sont des restaurants à service complet de style bar-grill, tandis que d'autres se composent uniquement de restaurants et de lieux situés autour de Greater Dayton et de Columbus.

Greater Dayton et Columbus

23. TOM et CHEE

Tom + Chee est un magasin de soupe à la tomate et au fromage grillé servant une variété de combinaisons de sandwichs au fromage grillé, de soupes et de salades fraîches, ainsi que des plats de saison comme le gaspacho et le chili au fromage bleu, préparés à partir d’ingrédients locaux frais. Fondé dans une tente sur Fountain Square à Cincinnati, dans l’Ohio, le restaurant est devenu un haut lieu du déjeuner réputé pour rôtir la viande, préparer des vinaigrettes et des sauces à partir de rien, et proposer du pain sans gluten, des soupes végétaliennes ou végétariennes, du fromage végétal, et pesto au basilic fait maison pour les personnes souffrant d’allergie aux noix. Tom + Chee a actuellement des restaurants dans les États 14 du pays.

24. château Blanc


White Castle est une chaîne de restaurants de hamburgers régionale située dans le Midwest. Elle est implantée à Las Vegas, dans le Nevada, dans toute la région métropolitaine de New York et à Shanghai, en Chine. Réputé pour ses petits hamburgers carrés, parfois appelés curseurs, White Castle a été fondé par Walter Anderson à 1916 et est depuis devenu l’une des chaînes de restauration rapide les plus populaires du pays. L'institution légendaire sert un petit hamburger moelleux sur un petit pain carré, avec du fromage, des salades et des accompagnements de frites dorées. Il existe des châteaux blancs 420 dans tout le pays et aucun n’est une franchise.

Midwest, Las Vegas, Nevada, région métropolitaine de New York, Shanghai, Chine

25. Poulet grillé à la flamme de YaYa


Alliant les plats réconfort du Midwest et la cuisine méditerranéenne, le poulet à la flamme grillé de YaYa est une petite chaîne qui se concentre sur le poulet grillé à la flamme et d'autres plats à base de poulet. Situé dans le Mid-Michigan et sur trois sites en Floride, le YaYa's sert du poulet de différentes façons: grillé à la braise, servi avec du macaroni au fromage, ou glacé et farci au pita. Au menu: salades au poulet, sandwichs au poulet, soupe au poulet et nouilles et dîners au poulet pour la famille. Les accompagnements incluent du beurre au miel, de la purée de pommes de terre et du macaroni au fromage pour préparer un repas complet à base de poulet.

Mid-Michigan, avec trois sites en Floride