21 Unique À Chicago Cet Été

Chicago est la ville la plus visitée du Midwest américain. Elle est connue pour ses vastes parcs au bord du lac, ses gratte-ciels sans précédent, ses magnifiques bâtiments historiques et ses centres commerciaux le long du célèbre Magnificent Mile. Les visiteurs de Windy City trouveront une multitude de choses uniques à faire dans la ville cet été, notamment des visites culinaires à pied ou des spectacles au Chicago Magic Lounge, qui vient d'ouvrir. Certains des restaurants les plus acclamés du Midwest sont situés dans les quartiers du centre-ville, notamment des restaurants étoilés au guide Michelin, guidés par des chefs nommés par le prix James Beard.

1. Chicago Food Walks


Chicago Food Walks emmène les visiteurs de Chicago dans une aventure culinaire, explorant les quartiers les plus diversifiés et dynamiques de la ville et donnant aux participants un avant-goût de la scène gastronomique de la ville. La société a été fondée à 2004 par Rebecca Wheeler, originaire de Chicago, reconnue pour son expérience de chef de cuisine et d’instructeur culinaire de haut niveau. Tours explore des quartiers tels que le quartier Uptown de la ville, connu pour sa scène culinaire de l'Asie du Sud-Est, et son quartier de Devon, considéré comme l'un des meilleurs endroits des États-Unis pour des repas de style indien et pakistanais. Toutes les visites durent environ trois heures et se font dans sept restaurants, cafés ou boulangeries pour des dégustations de plats et de boissons. Malgré la distance de marche, les visites s'arrêtent fréquemment et se déroulent à un rythme confortable, rendant l'expérience inclusive pour les participants de tous les niveaux de mobilité.

site web, Téléphone: 773-368-1336

2. Big Jones


Big Jones sert depuis le 1996 une excellente cuisine typique des États-Unis dans le quartier d’Andersonville à Chicago. Le restaurant, qui est dirigé par le chef exécutif Paul Fehribach, apporte à Windy City la riche diversité culinaire des traditions côtières du Sud, mettant en avant des plats préparés avec des cultures ancestrales et des captures de fruits de mer durables. Les plats classiques terrestres et maritimes comprennent le poisson-chat pané à la farine de maïs, les côtes levées braisées au lait de coco, les dîners au poulet frit, ainsi que les assiettes de poule et de hominy garnies de raviolis. Des sandwichs au huître po'boy sont également servis, ainsi que du gumbo à la ya-ya, des gâteaux au crabe bleu de Pontchartrain et des beignets de maïs au cheddar âgés. La plupart des plats sont préparés selon les styles historiques 19th et 20th, avec des notes de cuisine sur les menus, qui citent les recettes familiales et les traditions régionales.

5347 N Clark Street, Chicago, États-Unis 60640, site Web, téléphone: 773-275-5725

3. Loriot


Oriole est l’un des restaurants les plus acclamés de Chicago. Il a reçu deux étoiles au guide Michelin et a été récompensé par cinq diamants AAA depuis son ouverture au 2016. Le restaurant branché West Loop, qui appartient au chef exécutif Noah Sandoval, est connu pour sa salle à manger intimiste dotée de sièges 28 et ses menus de dégustation élégants, disponibles toute la semaine au dîner. La langoustine au sabayon de citronnelle, le capellini à la truffe d’hiver australienne, le foie gras de la vallée de l’Hudson préparé avec du poivre rose et de la queue de bœuf, ainsi que le maigre de fève avec de l’urfa biber et du genmai. Pour le dessert, les convives peuvent savourer des mets raffinés tels que le soufflé au delice de bourgogne préparé avec du sésame et du citron. Des bouteilles de vin spécialement sélectionnées sont disponibles pour les accords de réserve, y compris les vieux millésimes de vignerons emblématiques.

661 W Walnut St, Chicago, États-Unis 60661, site Web, téléphone: 312-877-5339

4. Nana


Nana est un restaurant récompensé par le Guide Michelin Bib Gourmand, qui sert une cuisine mexicaine-américaine élaborée au petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner tout au long de la semaine. Le charmant café et le patio sont exploités par la famille Solis depuis 2009, offrant des plats délicieux préparés avec des ingrédients locaux biologiques, issus de l’éthique. Au petit-déjeuner, vous pourrez choisir parmi une sélection de burritos et de sandwichs pour le petit-déjeuner, ou savourer de délicieuses assiettes comme un pain perdu au style colada. Les sandwichs proposés au déjeuner vont des hamburgers végétariens et des cubanos aux sandwiches à la banane plantain préparés avec du poulet effiloché, du chou coriandre et du aïoli au chipotle. Les convives peuvent également partager des hors-d'œuvre tels que des frites à l'avocat, des nachos au porc effiloché ou des tranches de pain fendues du gâteau au rhum à la pistache, signature du restaurant.

3267 S Halsted St, Chicago, États-Unis 60608, site Web, téléphone: 312-929-2486

5. Brasseur de voleur de cheval


Horse Thief Brewing a été ouvert par Neil Byers comme entreprise brassicole et brasserie à 2013, logé dans un espace rénové servant autrefois de magasin de tapis. Le populaire South Side Hangout, situé dans le quartier de Beverly à Chicago, présente une liste complète de bières maison préparées tout au long de l'année, y compris des favoris tels que le Little Wing Pilsner, l'évier de cuisine américain Pale Ale, Spoonful IPA et le Delta Hurricane Sweet Chicory de la société. Bière. Des vols de bière sont servis parallèlement aux courants d'air, ce qui permet aux clients de goûter à une sélection de six verres de quatre onces de leur choix. Le tarif gastro-pub servi toute la journée comprend un barbecue fait maison, des hamburgers grillés au feu, des sandwichs artisanaux et des hors-d'œuvre intelligents et partageables tels que des empanadas et une poutine à la côte courte.

10426 S Western Ave, Chicago, États-Unis 60643, site Web, téléphone: 773-779-2739

6. Bonbons au sucre


Sugar Bliss est l'une des boulangeries les plus acclamées de Chicago. Elle a été ouverte à 2009 par Teresa Ging, lauréate 2019 du prix Enterprising Women of the Year de la ville. De plus, Teresa Ging a été invitée à la Maison-Blanche par le président Obama lorsqu'il a signé l'ordre exécutif pour former le Conseil des femmes. La boulangerie est située dans le quartier Downtown Loop de Chicago et est connue pour ses variétés de cupcakes de haute qualité et inventives, disponibles individuellement ou à la douzaine. Les arômes standard incluent la vanille de bourbon de Madagascar, le velours rouge et le chocolat au lait sans gluten. Une sélection complète de saveurs de spécialités sont également servies certains jours de la semaine, notamment le cappuccino au chocolat, la noix de coco au citron, la crème glacée à l’orange et la carotte à la cannelle. En plus des cupcakes, la boulangerie produit également des macarons à la française, des gâteaux glacés et des cupcakes de petit-déjeuner uniques, préparés avec des fruits et une garniture au streusel.

115 N Wabash Ave, Chicago, États-Unis 60602, site Web, Téléphone: 312-845-9669

7. Galerie VGA


La VGA Gallery est l’une des attractions les plus uniques de Chicago. Elle présente une collection d’impressions graphiques de jeux vidéo réalisées par des développeurs de jeux et des artistes du monde entier. La galerie à but non lucratif, ouverte à 2013, s’efforce d’accroître l’appréciation culturelle des jeux vidéo, en soulignant le mérite artistique des personnages, paysages urbains et imaginaires uniques présentés dans des jeux populaires et indépendants. Des expositions régulières présentent des giclées, des affiches et des croquis, y compris des collections présentant un regard en profondeur sur les thèmes et les mécanismes du jeu. Une collection de jeux vidéo est également disponible pour le jeu des visiteurs, y compris des jeux rétro huit bits. La programmation éducative offerte tout au long de l'année comprend des conférences, des projections de jeux et des ateliers pour étudiants.

2418 W Bloomingdale Avenue #102, Chicago, États-Unis, 60647, site Web, Téléphone: 773-217-8054

8. Le Chicago Magic Lounge


Le Chicago Magic Lounge rend hommage à l'histoire d'actes magiques de grande qualité de Chicago, qui remonte au début du 20ème siècle. Le lieu de spectacle unique a été ouvert à 2015, évoquant l'atmosphère de bars magiques classiques tels que Schulien's, Houdini's Pub et Ryan's Tap Magic et ramenant l'art de la magie en tant qu'option de vie nocturne de haute qualité pour les membres adultes du public. Trois théâtres sont présentés dans le salon de style Art déco, dont le théâtre Harry Blackstone Cabaret à la 120, qui abrite un orgue Hammond et des sièges de style cabaret. Le 654 Club, nommé d'après Bill Malone et Frank Everhart, père, doit son nom au célèbre programme magique Sam the Bellhop. Il propose des sièges 43 dans un cadre rapproché, tandis qu'un Performance Bar, inspiré du style 1930, propose des cocktails sans prétention et des performances intimes. Un menu de plats de bar classiques évoque les menus des bars magiques historiques, servant des cocktails à partager avec des crevettes, des sliders créatifs, des planches à saucisses et des friandises produites localement par Katherine Anne Confections.

5050 N Clark Street, Chicago, États-Unis 60640, site Web, téléphone: 312-366-4500

9. Dalila


Delilah's est un bar animé situé dans le quartier de Lake View à Chicago, qui a acquis une réputation envoûtante pour ses offres de boissons depuis son ouverture au 1993. Le bar présente une gamme étonnante de plus de la gamme de whiskies internationaux 800 représentant les pays 15, dont le whisky bourbon, le scotch, le seigle et américain. Des whiskies de signature embouteillés sur place sont servis, ainsi que des collaborations avec des sociétés telles que la Compass Box Whisky Company de Londres. Plus de 200, de bières pression et de cidres en bouteille et de cidres sont également proposés, ainsi qu’une liste de boissons de saison en rotation. Des dégustations de bières de spécialité sont proposées tout au long de l'année, notamment des dégustations de vacances et des festivals vieillis en fûts de chêne. Les DJ jouent un mélange éclectique de musique tout au long de la semaine, allant du punk au ska en passant par le rockabilly en passant par le soul, le R & B et le métal. Parmi les autres événements figurent des projections de films, des concerts en direct et des vernissages d'art contemporain.

2771 N Lincoln Avenue, Chicago, États-Unis 60614, site Web, téléphone: 773-472-2771

10. Waterhouse et cuisine scouts


Le Scout Waterhouse + Kitchen est un pub de quartier décontracté situé dans le South Loop à Chicago, ouvert par Chris Bravos pour combler le manque d'offres de bars sportifs. Le bar-pub rustique propose de manger dans un espace évoquant les lodges classiques, avec de nombreuses télévisions pour regarder les matchs de sport et des sièges en plein air sur la terrasse pendant les mois les plus chauds. Le tarif du pub surélevé comprend des sandwichs au fromage grillé au pied, typiques du terroir, disponibles avec de délicieuses garnitures comme des côtes braisées, des jalapenos marinés, du bacon fumé et de la moutarde au miel. Des hamburgers maison au bœuf, à la dinde et aux haricots noirs sont également servis, ainsi que des sandwichs au po'boy aux crevettes, du macaroni au fromage et des plateaux à glissière partageables. Des cocktails exclusifs sont servis toute la journée, accompagnés d'une liste complète de microbrews artisanaux.

1301 S Wabash Ave, Chicago, États-Unis 60605, site Web, Téléphone: 312-705-0595

11. Quartier général Beercade


Le siège social Beercade est un bar amusant de style arcade situé dans le quartier de River North à Chicago, supervisé par Machine Hospitality Group. La barcade de style vintage présente plus de jeux d'arcade et de flipper classiques 65 que les visiteurs peuvent jouer toute la nuit, y compris les favoris des retours en arrière répartis sur son espace à deux niveaux. Des plats haut de gamme sont servis dans la cuisine du bar, notamment des assiettes partageables telles que des ailes de poulet à la jamaïcaine, des jalapenos farcis et des pizzas de luxe. Des pains plats artisanaux savoureux sont également servis, ainsi qu'un menu complet de hamburgers gastronomiques et de sandwichs artisanaux. Il existe à tout moment plus de dames en rotation de bière artisanale 28, ainsi que plus de trois douzaines de bières et de cidres régionaux et nationaux dans des canettes.

213 W Institute Pl, Chicago, IL 60610, site Web, Téléphone: 312-291-8735

12. Au cheval

Au Cheval est un restaurant haut de gamme de la rue Randolph, ouvert à 2012 par le restaurateur Brendan Sodikoff. Le restaurant de style traditionnel propose des plats élevés tout au long de la journée, notamment des plats décadents tels que du foie de poulet haché, de la moelle osseuse rôtie et du poulet au chili frit au miel. Des hamburgers et des sandwichs signature sont également servis, avec des mets favoris tels que des sandwichs au bologna frits faits maison. Au brunch, les clients peuvent choisir parmi des options telles que les chilaquiles, le foie gras sur des rôties et le hachis de pommes de terre croustillant avec une sauce au cœur de canard. Un solide programme de cocktails met en vedette des mets favoris tels que Horse's Necks et Hemingway Daiquris, associés à une liste de bières pression régionales et nationales variées et à la bière artisanale au restaurant, la signature du restaurant.

800 W Randolph St, Chicago, États-Unis 60607, site Web, téléphone: 312-929-4580

13. Le gage


The Gage est un restaurant et un pub de style américain inventif donnant sur le Millennium Park de Chicago, installé dans le bâtiment historique emblématique du 19th Century Gage Brothers and Company. Le restaurant préféré de la région est devenu l'un des lieux de réservation les plus en vogue de la ville depuis son ouverture 2007 par le restaurateur Billy Lawless. Des plats rustiques américano-européens sont servis toute la journée, avec des plats copieux comme des hamburgers au gouda, des plateaux de poisson-frites à la Guinness, un curry de noix de coco aux fruits de mer et un demi-poulet rôti aux poivrons poblano et au yaourt aux herbes. Un menu de steak élégant comprend également des coupes préparées à la façon du charbon de bois ou noircies au beurre de langouste à la créole. Une longue liste de bières pression internationales est complétée par une sélection de vins fins et de cocktails maison uniques.

24 S Michigan Ave, Chicago, États-Unis 60603, site Web, téléphone: 312-372-4243

14. DMK Burger Bar


Le DMK Burger Bar est une coentreprise du chef Michael Kornick, nominé au prix James Beard, et du restaurateur David Morton, qui se sont lancés dans une quête d'un an pour trouver les meilleurs plats de burger américains avant d'ouvrir leur restaurant à 2009. Le restaurant, qui a été présenté lors des émissions populaires de Food Network, Diners, Drive-in et Dives, a été désigné comme l'un des meilleurs restaurants de hamburgers d'Amérique par des publications telles que Bon Appetit et Eater. Des hamburgers au bœuf, au bison et à la dinde nourris à l'herbe 100% sont servis sur des pains artisanaux, accompagnés de garnitures uniques comme des piments verts rôtis, du chorizo, du fromage Bleu Amish et de la sauce barbecue infusée de bleuets. Les convives peuvent également déguster du macaroni au fromage adulte, des sandwichs au fromage grillé et les célèbres frites Great Chicago, coupées à la main du restaurant, qui sont servies avec des garnitures uniques telles que de la crème à la truffe et de l'aïoli au citron Tabasco.

2954 N Sheffield Ave, Chicago, États-Unis 60657, site Web, téléphone: 773-360-8686

15. Arami


Arami est un restaurant à sushi de style contemporain situé dans le West Town de Chicago, détenu et exploité par Ty Fujimura depuis 2010. Les clients peuvent savourer un délicieux menu de plats japonais tout au long de la journée, y compris un bar à sushis proposant des sélections à la carte de sashimi, de nigiri et de makis à la Tokuku. Les expériences de dégustation du chef à la mode Omakase mettent en valeur une sélection de petits pains quotidiens, élaborés par le chef cuisinier du restaurant. Les offres de grillades au charbon de bois robata japonais incluent des pieuvres espagnoles, des poivrons shishito, des boulettes de poulet Amish et un ventre d'agneau braisé au café. Un menu complet de bières japonaises, de vins et de saké importé est servi tout au long de la soirée, ainsi que des boissons uniques telles que le Uni shooter avec des oursins trempés de soja.

1829 W Chicago Ave, Chicago, États-Unis 60622, site Web, téléphone: 312-243-1535

16. Maison liée


Tied House est une nouvelle offre de restaurants de Debbie Gold, concurrente de 2018 Top Chef Masters, ouverte à 2018. Le restaurant Lakeview doit son nom aux bars et salons historiques reliés aux brasseries pré-Prohibition, qui étaient exploités comme des tapas de taverne exclusifs. Il est logé dans l'espace de l'ancien Schuba, mettant en vedette un décor futuriste épuré et un magnifique bar en marbre. Des assiettes américaines nouvelles, grandes et petites, sont disponibles tout au long de la soirée: tartare de venaison, pieuvre grillée au risotto à l'encre de seiche, squab rôti à la taupe à l'ail noir et mezze rigatoni à la pistache. Le service de pain Signature propose des pains moelleux au seigle, des pains maison et du pain à la bouillie d’avoine, agrémentés de garnitures telles que du beurre miso, de la mousse de foie de poulet et de la marmelade de tomates vertes. Une liste de vins raffinés est complétée par des cocktails classiques maison et des bières pression régionales du Midwest.

3157 N Southport Ave, Chicago, États-Unis 60657, site Web, téléphone: 773-697-4632

17. Ina Mea Tavern


Ina Mea Tavern est un établissement branché à la Nouvelle-Orléans, réputé pour ses délicieux plats à base de fruits de mer et ses concerts. Le restaurant, qui a ouvert ses portes à 2018, est dirigé par le demi-finaliste du prix James Beard, Brian Jupiter, acclamé pour son travail remarquable dans la région des Grands Lacs. D'excellents plats de prise frais sont servis grillés ou frits, remplis à ras bord de sélections telles que les crevettes Gulf, les pinces de crabe bleu, les huîtres, le poisson-chat et les langoustes. Les plats de poulet frits Signature comprennent du beurre au miel chaud et des biscuits au babeurre, accompagnés de soupes classiques de la Louisiane, comme le gumbo ya-ya et les crevettes créoles. Un vaste menu de sandwichs po'boys propose du pain français fraîchement cuit au four et propose aux clients un choix de crevettes frites ou noircies, de poulet frit à Nashville, de saucisses gator de la Nouvelle-Orléans ou d'huîtres frites. Après le dîner, les visiteurs peuvent séjourner au restaurant Beachwood Inn, situé au deuxième étage du restaurant et proposant des balcons et des dortoirs privés.

1415 N Wood St, Chicago, États-Unis 60622, site Web, téléphone: 773-360-8320

18. Le Dawson


Le Dawson est un pub gastronomique historique préféré de Chicago, logé dans un espace à deux niveaux construit à l'origine en 1888. Le restaurant a été entièrement repensé dans 2013, apportant une toute nouvelle expérience gastronomique dans la ville. Un excellent repas pour le dîner servi toute la semaine comprend des grillades au feu de bois comme des steaks à la new-yorkais raffinés, des tacos de sébaste à la texane et des steaks frites à la marinade de salmoriglio et à l'aïoli au pecorino à l'ail. Les convives peuvent également déguster des assiettes de porc maison ragu cavatelli, des moules vertes au curry et à la noix de coco, ainsi que le Dawson Burger, une spécialité du restaurant, préparée avec de la confiture de bacon et de la dijonnaise et garnie d'un choix de bacon ou de homard. Parmi les cocktails faits à la main, citons le Surfer Rosa, qui infuse de la piment et du mezcal avec du piment et de l’orange sanguine.

730 W Grand Ave, Chicago, États-Unis 60654, site Web, Téléphone: 312-243-8955

19. Dimo's Pizza


Dimo's Pizza est un avant-poste de Madison, Ian's Pizza, le favori du Wisconsin, franchisé à l'origine dans la Windy City à 2008. Aujourd'hui, la célèbre pizzeria exploite deux succursales dans la ville, notamment une succursale de Wrigleyville ouverte à 2008. Des pizzas uniques sont servies à la part ou à la tarte, y compris The Mac, qui est garnie de nouilles au macaroni, de cheddar blanc doux et fort, de provolone fumé et de parmesan. Parmi les autres plats préférés, citons les pizzas au poulet et aux gaufres, les APC imprégnées de penne, les tartes à la ricotta, et les classiques comme les florentins et les margheritas. Une sélection de pizzas végétaliennes est disponible pour les convives avec des régimes alternatifs, y compris des variations végétaliennes de pizzas de signature comme le papa Bod et le BBQChickenCheddarRanch.

3463 N Clark Street, Chicago, États-Unis 60657, site Web, téléphone: 773-525-4580

20. Juno


Juno est un spot japonais créatif situé dans le quartier de Lincoln Park à Chicago, ouvert par le chef exécutif BK Park et le restaurateur Jason Chan à 2013. Cette destination de restauration de style contemporain est réputée pour ses soirées de rendez-vous populaires et ses restaurants dans le quartier. Elle sert un délicieux menu à la carte composé de sélections de sashimi, de nigiris et de makis farcis avec des ingrédients uniques comme des crevettes roses, des oursins, anguille marinée au soja et œufs de poisson volant. Les sélections Omakase sont disponibles sur préavis de quelques heures 24, offrant aux clients un choix d’offres de sashimi ou de nigiri sélectionnés par le chef. De délicieux plats chauds et froids sont également disponibles, notamment des ramen aux champignons, des ochazuke de canard, des pieuvres takoyaki et des ailes de poulet à la togarashi.

2638 N Lincoln Avenue, Chicago, États-Unis 60614, site Web, téléphone: 773-935-2000

21. Todos Santos


Todos Santos a reçu le prix 2018 du meilleur bar spécialisé de TimeOut Chicago, connu pour ses cocktails mezcal artisanaux, son ambiance de salon intime et ses concerts DJ éclectiques. Le bar est la vision de Jay Schroder de Mezcaleria Las Flores et a été situé sous le populaire joint mexicain de Logan Square au Mexique, Quiote depuis 2017. Un menu inventif de boissons à base de mezcal est proposé tout au long de l’année, composé d’herbes et de jus fabriqués à partir de produits cultivés au sommet du jardin sur le toit de son restaurant partenaire. Plus de mezcals 130 sont également mis en avant, y compris des variantes de boutique rares et d'origine éthique. Les boissons sont servies dans une verrerie artisanale préparée par des artistes locaux de Chicago et collectée dans des marchés spécialisés du monde entier. Les clients peuvent également déguster des plats de food truck de la part de Quiote, notamment d'excellents tacos de rue, burritos et quesadillas.

2456 N California Avenue, Chicago, États-Unis 60647, site Web, téléphone: 312-878-8571