19 Meilleurs Cafés À San Diego

Bien que San Diego ait au départ manqué l'essentiel de l'engouement pour le café de la troisième vague aux 1990, la ville côtière de la Californie du Sud a connu une augmentation du nombre de cafés et de micro-torréfacteurs artisanaux au cours de la dernière décennie, avec l'entrée de dizaines de nouveaux cafés. aux côtés de favoris de longue date tels que Bird Rock Coffee Roasters et Dark Horse Coffee Roasters.

Aujourd'hui, la scène du café de la ville rivalise avec des zones plus connues, telles que Seattle et Portland. Pour les amateurs de café qui préfèrent une touche d'infusion, de nombreux torréfacteurs de la ville se sont associés à des brasseries régionales et nationales pour créer des bières infusées au café, comme le célèbre Xocoveza stout de Stone Brewery, en collaboration avec Mostra Coffee.

1. Café de forgeron


Ironsmith Coffee est une société de café branchée Encinitas fondée à 2014 par Alden Hozouri, Matt Delarosa et Raul Macias, nommés en l'honneur de son engagement en matière de maîtrise de l'artisanat et des travaux pratiques. La société supervise son processus de torréfaction du début à la fin, en se procurant des fèves pour ses brasseries du Guatemala, d'Éthiopie et de la Colombie. Son café, ouvert au public à l’hiver de 2015, est une opération collaborative avec les boulangers locaux Wayfarer Bread, propriété de Crystal White, un ancien boulanger de la célèbre boulangerie Tartine Bakery de San Francisco. Les boissons à base d'espresso sont associées à de délicieuses pâtisseries et aux plats de café de Wayfarer, notamment des toasts classiques à l'avocat préparés avec soin.

458 S Coast Highway 101, Encinitas, CA 92024, Téléphone: 760-230-2311

2. Torréfacteurs WestBean


Les torréfacteurs de café WestBean sont l’un des plus récents entrants sur la scène des cafés de San Diego, bien que la société ne soit pas étrangère à la torréfaction, car son torréfacteur Grantville a été fondé à l'origine à 2009. Depuis 2014, le torréfacteur a ouvert trois cafés dans la région de San Diego, notamment dans le centre-ville, le quartier de Bankers Hill et le principal locataire de café du Liberty Public Market. Un large éventail de cafés et de boissons à base d'espresso uniques est servi à chaque endroit, y compris des cafés au lait infusé avec des saveurs telles que le chai ou la lavande, ainsi que la célèbre infusion de café Kryptonite, parfumée à la menthe et au sucre brun. Une sélection de fruits frais et de viennoiseries complète un menu de café savoureux, comprenant des sandwichs au petit-déjeuner à base d'œufs et des sélections pour le déjeuner tels que des sandwichs à la dinde chipotle.

2550 Fifth Ave #75, San Diego, Californie, 92103, Téléphone: 619-794-2052

3. Café Virtuoso


Cafe Virtuoso est une entreprise de torréfaction axée sur les normes éthiques située dans le quartier de Barrio Logan à San Diego, qui ne sert que des cafés biologiques certifiés 100. Le café, qui a été fondé par Laurie Britton à 2008, est le seul torréfacteur biologique certifié de San Diego, recevant des scores de 90 ou mieux pour tous ses cafés examinés par la prestigieuse organisation Coffee Review. Dans le café récemment rénové de la société, les visiteurs peuvent savourer des cafés torréfiés légers et moyens, préparés au moyen d'un pot de Chemex ou de Kalita, dans un bar encastrable ou choisir parmi plusieurs variantes du populaire brassage froid de la société, disponibles à la pression. On sert également du kombucha de la société régionale Whalebird, du thé glacé, du soda au kéfir et des boissons au lait imprégnées d'ingrédients tels que le matcha et le chocolat mexicain. Des pâtisseries de la boulangerie régionale Bread and Cie peuvent être achetées avec des boissons.

1616 National Ave, San Diego, Californie 92113, Téléphone: 619-550-1830

4. Torréfacteurs à Café Coava


Coava Coffee Roasters est une société de café basée à Portland qui a été créée par le célèbre barista Matt Higgins à 2008, plus connue dans le monde entier pour le brevet de son système sans filtre Kone pour Chemex pourovers, un système utilisé par des torréfacteurs à travers les États-Unis. Le café du torréfacteur San Diego, son seul avant-poste non-Oregon, est situé dans le centre-ville, près de Horton Plaza, et sert tous les brasseries et boissons à base d'espresso de la société, y compris ses lattés infusés au miel Bee Local. Le centre-ville est également une source privilégiée d’outils pour la fabrication de la cafetière, notamment des balances à café, des brasseurs Chemex et des systèmes de filtration Kone. Les événements spéciaux au café incluent des cours de dégustation de café le mercredi après-midi, qui enseignent aux amateurs de café comment évaluer les brasseries conformément aux pratiques standard de l'industrie.

400 West Broadway, San Diego, Californie 92101, Téléphone: 858-859-1782

5. Meilleurs buzz torréfacteurs


Better Buzz Coffee Roasters est un café et un torréfaction délicieux proposant huit emplacements dans la région métropolitaine de San Diego, dont un café récemment ouvert à Fashion Valley. Le décor rustique-chic imprègne tous les lieux de la boutique, y compris son emplacement phare sur deux étages à Hillcrest, qui est décoré dans un style en nid d'abeille pour refléter l'engagement de l'entreprise en matière de pratiques durables. Un menu incroyablement unique de cafés et de boissons à base d'espresso est disponible dans tous les endroits, y compris la signature du café, Best Drink Ever, un classique américain imprégné de saveur de vanille douce et crémeuse. Parmi les autres boissons préférées figurent les moka lattes à la menthe du café, les mochas épicés du Mexique et les boissons aux épices marocaines glacées uniques, qui mélangent des épices exotiques et du sucre de canne à un espresso et à une crème. Des smoothies sont également disponibles à certains endroits, avec des toasts multigrains créatifs, des sandwichs grillés et des bols d'açai.

801 University Ave, San Diego, Californie 92103, Téléphone: 619-269-2740

6. Bay Park Coffee


Bay Park Coffee est un café décontracté situé à Mission Bay, qui sert de délicieuses brasseries issues du commerce direct et provenant de torréfacteurs locaux Zumbar Coffee. Tous les grains de torréfacteur sont obtenus via un processus de la ferme à la tasse, intégrant les pratiques du commerce équitable et de la durabilité dans toutes ses opérations. Les thés au café proviennent de Q'Trade Thés et Herbes, qui sont tous biologiques, issus du commerce équitable et casher. Les cafés classiques et inventifs et les boissons à base d'espresso vont des cappuccinos simples aux mets internationaux tels que le matcha latte et le style vietnamien? ph? s? a. Jusqu'au 1: 00pm tous les jours, le café propose également un menu simple mais élégant de déjeuners et de déjeuners, comprenant des bols d'açaï et des toasts lox préparés avec de l'aneth, des câpres et du saumon.

4130 Napier Street, San Diego, CA 92110, Téléphone: 619-275-4000

7. Café et thé zumbar


Zumbar Coffee and Tea est l'un des meilleurs torréfacteurs de café de San Diego, inauguré à l'origine par 2003 par Steve Rayle. Les torréfacteurs, appelés en espagnol «bourdonnement», sont réputés pour leurs pratiques d’approvisionnement équitables, utilisant un processus unique de la ferme à la tasse pour assurer les meilleures pratiques de durabilité et de partenariat agricole. La société exploite trois succursales publiques, notamment des cafés à Sorrento Valley et à Cardiff et un chariot à café à Del Mar garé devant le Zel's Bistro. Des boissons à base d’espresso préparées avec soin viennent compléter les offres de presse française et de brasseries froides à la nitro. Une sélection de pâtisseries est proposée tous les jours, notamment des croissants, des bagels et des beignes. Le torréfacteur a également collaboré avec les brasseurs de bière régionaux New English Brewing Company pour la fabrication de leur houblon Zumbar Imperial Stout, qui a reçu une médaille d'or au 2015 Great American Beer Festival.

115 Chesterfield Dr, Cardiff-by-the-Sea, CA 92007, Téléphone: 858-622-0000

8. Torréfacteurs Bird Rock


Bird Rock Coffee Roasters est l'une des entreprises de torréfaction les plus acclamées au niveau national à San Diego. Elle a été sélectionnée comme micro-torréfacteur de l'année dans le magazine 2012 par Roast. La société exploite quatre cafés dans la région de San Diego depuis 2006, notamment dans des endroits prisés de La Jolla, de Little Italy, de Torrey Pines et de Pacific Beach. Une large sélection de fèves de haute qualité provient d'Éthiopie, du Kenya et du Brésil, préparées dans des brasseries et des mélanges qui ont remporté des prix prestigieux à l'échelle nationale. Les brasseries peuvent être préparées sous forme simple ou dans des boissons à base d'espresso haut de gamme, avec un bar complet pour les boissons offert dans l'impressionnant site de la société à La Jolla. Les options de menu de café délicieux vont des focaccias fraîchement cuits au four aux tartes à la citrouille, avec des sélections de menu plus étendues disponibles à l'emplacement de Pacific Beach. Des événements de dégustation, des concerts et des expositions d'art sont présentés tout au long du mois sur le site de La Jolla.

5627 La Jolla Blvd, La Jolla, Californie, 92037, Téléphone: 619-272-0203

9. Barre de haricots


Le Bean Bar est un joyau caché du quartier East Village de San Diego, situé en face de la bibliothèque centrale de San Diego, près du parc Petco. Le café, qui a été ouvert à 2014 par les duos mariés Jason Serres et Sandra Scheller, sert des cafés de spécialité provenant directement du 49th Parallel Roasters de Vancouver, qui utilisent des pratiques de commerce équitable éthiques pour acquérir certains des meilleurs grains du monde disponibles. Les boissons créatives à base d'espresso sont soumises à une rotation saisonnière, avec des offres disponibles tout au long de l'année, telles que l'infusion froide au sirop de prunes ou les lattes chai collantes du café, préparées avec du masala chai, du gingembre frais et de la peau d'orange. Des pâtisseries fraîches sont également servies, ainsi que des toasts savamment préparés préparés avec des ingrédients tels que le prosciutto et les figues. Les amateurs de café à la recherche d'une expérience plus complète dans un café peuvent également discuter avec des baristas au bar lent du café, qui présente les techniques de dégustation du café.

1068 K St, San Diego, CA 92101, Téléphone: 657-223-3463

10. De Lestat

Lestat's est une chaîne de cafés populaire à San Diego, offrant trois sites dans les quartiers Normal Heights, University Heights et Hillcrest de la ville. Le site d'origine de la société sur Adams Avenue a été ouvert pour la première fois en 1997, du nom d'un personnage du roman populaire Interview With A Vampire d'Anne Rice et du dessin inspiré d'éléments de conception inspirés du quartier français. Son décor à la française traditionnelle imprègne son emplacement confortable à l'université, tandis que son café Hillcrest est inspiré du thème égyptien napoléonien. Des Americanos, des cappuccinos et des lattes au goût savoureux, simples mais délicieux, sont servis, ainsi qu'un menu composé de plats légers comme des sandwichs à la salade aux œufs et des pâtisseries faites maison. L'emplacement d'origine du café est également situé à côté du lieu de musique Lestat West, qui accueille une variété de concerts et de micros ouverts tout au long du mois.

4496 Park Blvd, San Diego, CA 92116, Téléphone: 619-501-6638

11. Café Moto


Café Moto est l’un des micro-torréfacteurs les plus anciens de San Diego. Il a été ouvert à l'origine par 1990 par son propriétaire, Torrey Lee, beau-fils du propriétaire du célèbre café et magasin de cuisine La Jolla, Pannikin. Le café, qui exploite ses installations de torréfaction à partir de la devanture publique de son magasin Barrio Logan, s’est engagé à appliquer des pratiques commerciales durables dans toutes ses activités, faisant appel à l’énergie solaire pour alimenter ses roasters et mettant l’accent sur le commerce équitable et des pratiques agricoles durables dans tous ses achats de café. Des boissons au café élégantes sont servies, notamment de délicieux cortados infusés au lait cuit à la vapeur. À l'arrière de la boutique, son centre de torréfaction vend une grande variété de produits liés au café, des sachets de fèves du café aux bouteilles de sirops aromatisés Torani et Monin aux boissons aromatisées à la maison.

2619 National Ave, San Diego, Californie 92113, Téléphone: 619-239-6686

12. Collectif Café et Thé


Coffee and Tea Collective est un micro-torréfacteur de grande qualité proposant deux sites dans les quartiers East Village et North Park de San Diego, à l’origine fondés comme entreprise de torréfaction à la maison à 2010. Le torréfacteur, exploité par Daniel Holcombe et Stephen Freese, est connu pour ses normes rigoureuses en matière de sélection des haricots et ses brasseries en petites quantités: il sert des breuvages discontinus, des tasses à thé et des boissons spéciales telles que les toniques matcha et Arnold Palmers infusé dans une infusion froide. Une grande variété de thés chauds et glacés sont également servis, notamment des boissons de spécialité telles que l'hibiscus, la citronnelle et le thé pétillant au gingembre. Les deux cafés présentent des aménagements ouverts et une décoration moderne. Un bar à espresso et un bar ouvert permettent aux visiteurs de discuter de leurs brasseries avec des baristas.

2911 El Cajon Blvd, San Diego, CA 92104, Téléphone: 619-849-9806

13. Café Holsem


Holsem Coffee est une nouvelle entrée excitante sur la scène café de North Park, co-détenue par Salpi Sleiman, fondateur de l'ancienne entreprise de chariot de café mobile Roast Coach Coffee Bar. Le café propose un menu composé de cocktails sans alcool de type cocktail, combinant des brasseries grillées hors site avec des purées de fruits, du lait et des sirops faits maison, afin de créer des expériences de consommation de café vraiment uniques. Les cocktails comprennent le breuvage froid Gingersnap infusé d'épices et La Vie en Rose, qui infuse un cappuccino traditionnel avec des saveurs de miel, de cardamome, d'eau de rose et de pétale de rose. On sert également des shakes d’espresso, des affogatos et des boissons flottées froides à l’aide de la crème glacée fournie par Gelato Vero. Les pâtisseries traditionnelles et sans gluten proviennent de Bake Sale et un menu de plats légers comprend des articles tels que du muesli au sarrasin sans gluten, du porridge au riz brun, des quiches de saison et des planches de charcuterie.

2911 University Ave, San Diego, Californie 92104, Téléphone: 619-546-8542

14. Café le plus


Le Mostra Coffee est un micro-torréfacteur artisanal proposant deux établissements: le Carmel Mountain Ranch de San Diego et le Palomar College de Rancho Bernardo. Le café, qui a été ouvert à 2013 par les partenaires commerciaux Jelynn Malone et Mike Arquines, doit son nom au mot italien "exhibition" et est plus connu pour avoir exploité la seule machine à expresso Mavam Café de San Diego. Les cafés du commerce équitable sont servis dans de délicieuses boissons telles que le Bibingka Cr? Me Br? L? Es, qui jouent un des favoris des desserts philippins traditionnels et infusent du lait de coco dans des pâtes à la vanille brûlées au sucre. Des breuvages froids aromatisés sont également servis, y compris des variantes de horchata et de banane. La brasserie s'est également associée à un grand nombre de brasseries artisanales régionales et nationales pour créer des bières infusées au café, notamment le fameux stout Xocoveza de Stone Brewery.

12225 World Trade Dr Ste G, San Diego, Californie 92128

15. Jeune Hickory


Young Hickory est un charmant café en contre-service proposant deux établissements situés dans les quartiers de North Park et d'East Village à San Diego, ouverts à l'origine en 2013. Les cafés Bird Rock sont servis dans les deux cafés, y compris le café East Village, qui fait partie de la communauté de travail / vie IDEA1. Les boissons vont du café goutte à goutte et des tisanes d'espresso aux mochas mexicains et aux infusions froides mélangées à la glace dans des saveurs telles que le caramel, la vanille et le chai. Des menus légers pour le petit-déjeuner et le déjeuner mettent l'accent sur des options telles que des flocons d'avoine en coupe en acier, des bols en acai et des paninis astucieux avec des ingrédients tels que du fromage de chèvre, des poires et du raifort. Les deux cafés servent également un grand choix de bières artisanales en conserve de brasseries préférées régionales et nationales, notamment Oskar Blues Brewing, 21st Amendment et Uinta Brewing.

4096 30th St, San Diego, CA 92104, Téléphone: 619-795-6574

16. Torréfacteurs Dark Horse


Dark Horse Coffee Roasters est l'un des torréfacteurs culte préférés de San Diego. Il propose quatre emplacements dans les quartiers de North Park, Normal Heights, Golden Hill et La Mesa. Le café s'est récemment associé à Joyride Coffee Distributors pour diffuser largement ses fûts de café en grains et de ses fûts de bière froide dans toute la région de la Californie du Sud, y compris à Los Angeles. Les quatre cafés proposent des cafés-press raffinés d'origine unique et de café de presse française, ainsi que des boissons de spécialité astucieuses, notamment des breuvages froids nitro et des cafés au lait tels que The Champ, qui met en valeur le miel et la cannelle. Une sélection de beignets végétaliens est proposée par les boulangers régionaux Skinny Donuts, servis aux côtés de gaufres à la mode liégeoise, disponibles au restaurant La Mesa du café. La prochaine étape pour les torréfacteurs est le premier avant-poste de la société en dehors de la Californie, avec un café à Koloa, à Hawaii, prévu pour un lancement précoce de 2019.

811 25th St, San Diego, CA 92102, Téléphone: 619-344-0500

17. Por Vida


Por Vida est un café axé sur la culture situé dans le Barrio Logan à San Diego, qui apporte des influences mexicaines à la scène du café à la troisième vague de la ville. Le café, qui a été fondé à 2015 par Milo Lorenzana et Carolina Santana, s'efforce de créer un espace de rassemblement communautaire pour la communauté de Barrio Logan, présentant de la musique, des arts et d'autres événements culturels tout au long du mois. Un menu de spécialités unique met en valeur des produits tels que les breuvages froids à l’horchata et les lattes de canne à sucre et de cassonade aux côtés de fresques d’aguas faites maison, comme la limonada épicée à la mangue. Les petites bouchées à vendre comprennent le pan dulce et les flocons d’avoine, vendus aux côtés de la marchandise de marque du café. Un décor de style mexicain imprègne l’intérieur du café, notamment des bancs et des tables peints de calaveras et d’images de La Virgen de Guadalupe.

2146 Logan Ave., San Diego, CA 92113, Téléphone: 619-307-3233

18. Café au coeur


Heartwork Coffee Bar est un café confortable ouvert par le musicien local Rob Moran à 2015, situé dans le charmant quartier de Mission Hills à San Diego. Le café, qui sert depuis longtemps des fèves préférées de torréfacteurs régionaux tels que James Coffee Co. et Dark Horse Coffee Roasters, a récemment commencé à torréfier ses propres cafés, notamment des mélanges d’espresso éthiopien, guatémaltèque et personnalisé. Les boissons et les plats de café se concentrent sur les ingrédients locaux et les options soucieuses de votre santé, avec des sirops maison et des laits non laitiers tels que le lait d'avoine disponible dans toutes les boissons à base d'espresso. Des thés de Tea Gallerie sont également disponibles à l'achat, ainsi qu'une sélection de pâtisseries traditionnelles et végétaliennes provenant de boulangers régionaux. Des places à l'intérieur et à l'extérieur sont disponibles au café, qui organise également des expositions d'art locales sur une base rotative.

3993 Goldfinch St, San Diego, CA 92103, Téléphone: 619-293-3300

19. James Coffee Co.


James Coffee Co. est l'un des torréfacteurs de café indépendants les plus en vue de San Diego. Il propose quatre établissements dans les quartiers du centre-ville, de Little Italy et de Bankers Hill. La compagnie est exploitée par David Kennedy, un ancien guitariste de rock qui s'est fait un nom au sein de groupes tels que Angels and Airwaves et Box Car Racer avant de commencer le rastastre en 2013. Aujourd'hui, le café sert des boissons de qualité supérieure à base de café et de boissons à base d'espresso sur tous ses sites, en mettant l'accent sur les brasseries utilisant des fèves à la torréfaction plus légères d'Afrique de l'Est et d'Amérique centrale. Les options de menu intéressantes incluent des mochas épicés à la mexicaine, des lattes à la cannelle et au miel, et des sodas au café légers et rafraîchissants, parfaits pour les journées chaudes. Sur le site du café situé dans la Petite Italie, les visiteurs peuvent assister au processus de torréfaction de l'entreprise ou consulter les produits d'un mini-centre commercial comprenant des boutiques de cartes de voeux et un magasin de vêtements pour hommes sur mesure.

2355 India St, San Diego, CA 92101, Téléphone: 619-756-7770