17 Meilleurs Cafés À Portland, Oregon

Portland est reconnue internationalement comme l'une des villes les plus progressistes et culturelles des États-Unis, renommée pour ses scènes de musique et de cuisine de classe mondiale. Bien que la ville soit surtout connue comme la capitale mondiale de la microbrasserie, elle a également grandi ces dernières années pour devenir un concurrent majeur de la ville voisine de Seattle en termes de torréfacteurs de café de spécialité.

1. Kiosko


Kiosko est le café public de Smalltime Roasters, l'entreprise de torréfaction de l'immigré mexicain Angel Medina et de sa partenaire Lucy Alvarez, qui participe au programme de torréfaction communautaire d'Aspect Coffee Collective. La société, qui a commencé comme un programme de sourcing pour la communauté AirBnB de Portland, a pris une nouvelle direction après l'élection présidentielle de 2016, lorsque Medina a commencé à vendre ses rôtis dans le cadre d'un programme de dons pour l'organisation à but non lucratif United We Dream, une organisation de défense des droits. Jeunes immigrants américains. L’intensification des activités résultant de la relation de Medina avec l’organisation a conduit à la création de la devanture de magasin Kiosko, qui propose un menu unique de boissons expresso et de boissons mexicaines classiques telles que le café de olla, infusé de piloncillo et de cannelle, et d’ahogados à base de glace crème de la société locale Ome Calli. Un menu en espagnol s'efforce de susciter une conversation culturelle sur la diversité de la ville, avec des traductions en anglais proposées pour plus de lisibilité.

1816 SW River Drive, Portland, OU 97201

2. Mary fière


L'emplacement de Fier Mary à Portland est le seul établissement aux États-Unis de l'un des détaillants de café les plus populaires d'Australie, fondé à Melbourne par le duo marié Shari et Nolan Hirte à 2009. Le site de North Portland de la société, qui a ouvert ses portes au public dans 2017, apporte une touche unique à son menu, qui comprend un programme de démonstration de café travaillant directement avec les producteurs de la ferme et proposant plusieurs brasseries récompensées par la Cup of Excellence. Les boissons classiques des cafés, telles que les plats blancs et les breuvages froids, sont complétées par des offres élaborées telles que le café $ 10 par tasse de Geisha panaméen ou les latis chai infusés au curcuma. Une grande variété de thés de spécialité sont également servis, ainsi que de délicieux brunchs, tels que des petits pains grillés à la ricotta de pêche carbonisée, des omelettes au crabe dormeur et des tartines vegemites préférées.

2012 NE Alberta St, Portland, OR 97211, Téléphone: 503-208-3475

3. Café Nossa Familia


Nossa Familia Coffee est un délicieux café proposant quatre succursales dans tout Portland. Le Brésilien Augusto Carvalho Dias Carneiro, originaire du Brésil, a ouvert ses portes au public sur 2004. Il apporte à la scène du café de Portland plus de cent ans d'expérience de sa famille dans l'industrie du café. La société est le premier torréfacteur certifié B Corp en Oregon et s'est engagée à s'approvisionner de manière durable et éthique dans les meilleurs cafés spécialisés au monde, issus de l'agriculture familiale, qui sont importés de manière responsable dans des régions à forte croissance telles que le Guatemala, le Nicaragua et le Pérou. Des boissons de spécialité servies tout au long de la journée comprennent du mogogo fogo épicé de style portugais et des cafezinhos de style brésilien traditionnel. Un menu complet de boissons au thé est également servi, ainsi que des bagels de Bowels Bagels et des pâtisseries des boulangers locaux Gabriel's.

1350 NW Lovejoy St, Portland, OR 97209, Téléphone: 541-304-9234

4. Café Coava


Le café Coava est l’un des torréfacteurs phares de Portland, offrant trois succursales dans la ville. La société a été fondée à 2008 par Matt Higgins, un barista et torréfacteur expérimenté. Des boissons de café classiques telles que les cortados, les cappuccinos et les brasseries froides à la nitro sont servies avec une attention particulière portée aux détails, supervisées par les baristas du championnat régional Pacific Northwest. Une ambiance industrielle moderne imprègne les trois sites, qui servent également des pâtisseries de boulangers locaux. Les rôtis de Little T. Coava sont également servis dans une variété d'autres cafés de la ville, y compris d'autres grands magasins du quartier de Portland Coffee Packing District.

1171 SW rue Jefferson, Portland, OR 97201, Téléphone: 503-894-8134

5. Rôtissoires Supérieur Gauche


Upper Left Roasters est un café astucieux d'influence scandinave dans le quartier de Ladd's Addition à Portland, ouvert au public en août de 2015 par le duo père-fille Jim et Katherine Harris. Le café-boutique et le roastaster ont transformé un ancien bar de plongée en un lieu accueillant et aéré pour le petit-déjeuner, servant de délicieux petits lots de rôtis floraux de cafés d'origine unique issus de sources éthiques. Un menu limité est composé de toasts créatifs confectionnés à partir de pain fabriqué localement par Little T Baker, notamment de toasts à l'avocat et de variantes garnies de miel Bee Local. Des sandwichs ouverts sont également servis, ainsi que des spécialités astucieuses telles que des œufs à la turque avec du yogourt aux herbes et à l'ail. Un deuxième emplacement du magasin est également offert au centre-ville sur SW Morrison.

1204 SE Clay St, Portland, OR 97214, Téléphone: 503-477-8469

6. Mélange Café Lounge


Le Blend Coffee Lounge est l'un des cafés préférés des habitants du quartier Overlook de Portland. Il a été ouvert à l'origine à 2007 et est exploité aujourd'hui par les frères Brad et Phil Yien. Des boissons uniques au café imprègnent des ingrédients régionaux, y compris le Honey Badgers, qui mélange l'espresso et la cannelle au miel artisanal Bee Local, et l'Espresso Fizzes, qui mélange l'espresso et le Q Tonic avec le braquette bien aimé de Seattle, le favori. Un menu limité de plats pour le petit-déjeuner est également proposé, ainsi que des boissons, notamment des tartes à la pétunia, des pâtisseries de la boulangerie Pearl Bakery et le bagel favori Henry Higgins Boiled. Les coins salons invitants sont parfaits pour le travail, les études et les rencontres sociales, avec un large accès aux prises de courant et aux services d’impression à la demande fournis par Print with Me.

2710 N Killingsworth St, Portland, OR 97217, Téléphone: 503-473-8616

7. Spella Caffe


Spella Caff? est un café de style italien classique situé dans le centre-ville de Portland. Il appartient à Andrea Spella, un pionnier parmi les scènes de torréfaction de café et de camion de nourriture dans la ville au début des 2000. Le café, qui a ouvert à son emplacement actuel à 2010, sert des boissons classiques du nord de l’Italie, préparées à l’aide d’une machine à expresso manuelle Rancilio. Les boissons préférées incluent le café glacé à la main, les espressos et les cappuccinos à l'italienne, ainsi que de succulents mets au dessert, tels que les affogatos, qui servent un espresso artisanal sur une boule de gelato de style traditionnel du magasin. Les visiteurs sont priés de noter que les longues files d'attente sont courantes pendant les heures de la semaine, les espaces réservés aux places debout étant limités dans le petit intérieur du magasin.

520 SW 5th Ave, Portland, OR 97204, Téléphone: 503-752-0264

8. Florin


Guilder est un café au thème intelligent situé dans le quartier Alameda-Irvington à Portland, ouvert à 2017 par les partenaires commerciaux Caryn et Mike Nelson, Toby Roberts et Carrie Lind. Le café, qui porte un nom et un menu inspirés du film classique de la famille 1987, The Princess Bride, sert sa propre marque de café torréfié Junior's dans une grande variété de boissons de café classiques, notamment les boissons AeroPress et expresso. Le chai de Tanglewood est également servi, ainsi que les pâtisseries de la boulangerie Fleur de Lis, préférée dans la région, et des produits végétaliens préparés par la boulangerie Shoofly Vegan. Un menu complet de plats de café propose des plats au thème Princess Bride, notamment du pain grillé avec des beurres de pomme aux amandes et aux canneberges, du haricot en flanelle rouge aux betteraves et au yogourt à la ciboulette, ainsi que des sandwiches Humperdinck avec saucisse de sauge aux pommes végétalienne et pesto aux noix. La bière, le vin et le cidre en rotation font la part belle aux favoris de la région, tandis que les brunchs et les cocktails en soirée proposent des liqueurs et des infusions locales.

2393 NE Fremont St, Portland, OR 97212, Téléphone: 503-841-6042

9. Café Extracto et Roasteur


Extracto Coffee House and Roastery est un café familial situé dans le quartier de Concordia à Portland, ouvert au public par son propriétaire Chris Brady dans 2006. Il s'agit de l'un des premiers cafés offert dans le quartier animé de NE Killingsworth, le quartier très animé de ce quartier. Les micro-torréfacteurs offrent un aperçu unique du processus de torréfaction sur leur site phare. Une grande partie de la torréfaction est réalisée sur place pendant les heures ouvrables à son poste de torréfaction à ciel ouvert. Une large sélection de rôtis internationaux est disponible dans des styles classiques et des boissons à base d'espresso, avec des pâtisseries locales servies dans plusieurs boulangeries de la région. Un deuxième emplacement sur la rue NE Prescott propose des places à l’extérieur avec des tables de bistrot acceptant les chiens.

2921 NE Killingsworth, Portland, OU 97211, Téléphone: 503-281-1764

10. Ou-Ou


Either / Or est un refuge branché situé dans le quartier de Sellwood à Portland, qui doit son nom au troisième album studio du célèbre auteur-compositeur-interprète de Portland, Elliott Smith. Le café, qui appartient et est exploité par Ro Tam, s'articule autour d'un programme unique de torréfacteurs multiples, proposant les meilleures offres de torréfacteurs de la région de Portland sélectionnés selon un processus de «blind-cup» afin d'éviter les préjugés de la marque. Une sélection de cocktails sans alcool au café propose des boissons de saison tournantes élaborées selon des normes de mixologie, tandis qu'un programme de dégustation en vol permet aux visiteurs de goûter à plusieurs variantes de café, d'espresso, de thé et de boissons au chai. Sur le deuxième site de la société, North Williams, les visiteurs peuvent également déguster des plats inspirés du monde entier, tels que des bols à saucisses de style chinois avec du kimchi, du bok choy et des œufs à la coque. Des cocktails sont servis en soirée, complétés par des sets de DJ en fin de soirée.

8235 SE 13th Avenue #2, Portland, OU 97202, Téléphone: 503-235-3474

11. Jory Coffee Co.


Jory Coffee Co. est un café concept unique à Portland, dans le district de Mississippi Streets, dans le nord de Portland, ouvert au public à 2018 par son propriétaire, Jorian Merrill. Le magasin évite les boissons espresso conventionnelles et les rôtis discontinus au profit d'un modèle à verser uniquement, préparant la boisson de chaque client sur commande à l'aide des moulins Mahlkonig EK43 et de la technologie Poursteady. Une sélection soigneusement sélectionnée de quatre à six bières est disponible à tout moment, en mettant l'accent sur les rôtis des principaux producteurs de café de la région de Portland, tels que Upper Left Roasters, Nossa Familia et Heart. En plus des cafés traditionnels chauds, les visiteurs peuvent commander du café glacé japonais de style japonais ou des variantes de café mousseux de saison. Un menu léger composé de plats de café est également proposé, notamment des pâtisseries confectionnées par Pearl Bakery et une variété de tartines artisanales.

3845 N Avenue Mississippi, Portland, OR 97227, Téléphone: 480-369-4712

12. Tov

Tov est le seul café mobile de Portland, stationné en permanence sur SE SE Hawthorne Boulevard depuis 2015. Le bus à café à impériale, appartenant à l'immigrant égyptien Joseph Nazir, qui l'exploite, sert une grande variété de boissons classiques au café, ainsi que d'authentiques cafés et thés égyptiens et turcs, notamment des lattés à la rose, des pistaches et des sahles de noix de coco, infusés de cardamome mélanges, et mochas intelligents mélangés avec sauce au vin ou chili aji panca. Une variété de pâtisseries de style égyptien complète les boissons, notamment les croissants au falafel et le baalawa. La décoration du Moyen-Orient envahit l'espace de la boutique, avec des sièges confortables et des tapis colorés proposés dans la salle à manger située au deuxième étage.

3207 SE Hawthorne Blvd, Portland, OR 97214, Téléphone: 541-908-2555

13. Jamais café


Never Coffee Lab est un café dynamique inspiré de l'art situé dans le sud-est de Portland. Son décor intérieur rappelle celui de l'artiste français Henri Matisse et ses machines à expresso personnalisées Strada aux couleurs vives. Le café, qui a ouvert ses portes au public au mois d'août de 2016, est connu pour ses boissons expresso uniques, notamment son latte phare Holy Grail, infusé avec du curcuma, de l'eau de fleur d'oranger et du miel fumé de cerisier local produit par Bee Local. . Parmi les autres boissons intelligentes, citons le Midnight Oil d'inspiration scandinave, qui met en valeur la réglisse noire et les graines de fenouil sucrées, et l'Oregon, qui associe le sel de mer de Jacobsen, le dulce de leche et le houblon Cascade. Toutes les boissons sont servies dans des tasses fabriquées localement, ce qui ajoute à l'ambiance décalée du magasin.

4243 SE Rue Belmont, Portland, OR 97214, Téléphone: 541-223-3580

14. Kainos Coffee


Kainos Coffee apporte du café artisanal dans le nord-est de Portland, détenu et exploité par des amis d'enfance, Austin Roberts et Marten Boyden, depuis 2016. Le charmant café Roseway, qui a commencé sa vie en tant que charrette à café garée sur le NE Sandy Boulevard sur 66th Avenue, sert des rôtis de café emblématiques tels que son mélange très apprécié "Freakin 'Yum", ainsi qu'une variété d'espresso et de boissons spéciales, y compris les affogatos servis avec les saveurs de la crème glacée Tillamook et les tartes glacées de la pâtisserie VilleVelo. L’entreprise de torréfacteurs à vocation communautaire s’articule autour d’un engagement en faveur du travail social, une partie de toutes les recettes étant reversée à la LifeChild Asia Foundation, qui aide les jeunes mal desservis des Philippines.

6633 NE Sandy Blvd, Portland, OR 97213, Téléphone: 541-980-9832

15. Jet Black Coffee Company


Jet Black Coffee Company est un café spécialisé dans les produits végétaliens situé dans le quartier de Gateway, à Portland, à proximité du célèbre magasin d'alimentation végétalien Food Fight. Le café, qui appartient aux transplantations du sud-est et aux amis de longue date Karla Nolt et Travis Coe, sert une grande variété de boissons espresso végétaliennes infusées de choix de lait alternatifs tels que le lait de soja, d'amande et de chanvre. Toutes les boissons sont fabriquées avec le mélange Dear You du café, nommé en l'honneur du quatrième album studio du groupe de rock alternatif Jawbreaker, qui contient la chanson qui porte son nom. Un emplacement végétalien de la célèbre chaîne de tacos régionale Los Gorditos est proposé sur place, servant des burritos au soja et des galettes de tofu au petit-déjeuner. Des bières et des vins locaux sont disponibles, ainsi que des produits de boulangerie végétaliens de boulangeries locales telles que Shoofly Vegan Bakery.

11150 NE Rue Weidler, Portland, OR 97220, Téléphone: 503-889-0739

16. Commissair Cafe


Le Commissary Cafe est un café d'inspiration Art Déco situé dans le quartier Alphabet de Portland, logé dans l'ancien bâtiment Portland Film Exchange Building, qui servait de centre de distribution pour de grands studios cinématographiques tels que Paramount et Fox pendant la majeure partie du 20e siècle. Le café, nommé en l'honneur du terme de salle de tournage et d'équipes de tournage, sert des boissons préparées avec des rôtis et des espressos de Water Avenue, supervisés par la propriétaire et chef Kim Wilson, diplômée du célèbre restaurant londonien Le Cordon Bleu. Programme P? Tisserie. Des menus astucieux pour le déjeuner proposent des sandwichs et des plats nommés d'après les stars de cinéma célèbres du Xème siècle, les noms des articles du petit-déjeuner étant inspirés de la terminologie courante de l'équipe de tournage.

915 NW 19th Avenue, Suite A, Portland, OR 97209, Téléphone: 503-593-5992

17. Prince Coffee


Prince Coffee est un café et mélange de stroopwafel d'inspiration néerlandaise situés dans le quartier de Kenton, dans le nord de Portland, ouvert au public en 2016 par l'ancienne employée de Barista, Katie Prinsen, dans l'espace Revive Upholstery and Design. Le café, petit mais charmant, présente des éléments de décoration de salle d’exposition de Revive aux côtés d’un café construit sur mesure, créant une esthétique confortable et relaxante pour les clients. Les menus sont inspirés des visites de l'enfance de Prinsen aux Pays-Bas, où toutes les variantes de stroopwafel sont fabriquées quotidiennement. Les rôtis des producteurs de café de la région, Coava, Proud Mary et Roseline, sont proposés dans des boissons telles que les cortados, les macchiatos et les mochas, des boissons à base de thé et du kombucha au robinet étant également proposées comme substituts du café.

2030 N Willis Blvd, Portland, OU 97217