16 Meilleures Idées Date Boulder

Boulder a été désignée comme la ville la plus heureuse des États-Unis, connue pour ses splendides merveilles naturelles, sa cuisine artisanale vibrante et sa scène de brasserie. Après avoir visité des attractions de la ville telles que les magnifiques formations rocheuses Flatirons et le renommé planétarium Fiske, les dattes peuvent déguster une grande variété de cuisines dans le centre-ville, y compris des restaurants renommés tels que le restaurant méditerranéen The MED et de la ferme à la table. Wild Standard préféré. Les brasseries artisanales telles que Post Brewing Company fabriquent leurs propres bières sur place, tandis que les restaurants tels que Frasca Food and Wine abritent des cartes de vins renommées, idéales pour partager des bouteilles au dîner. De nombreux restaurants de la ville sont connus pour leur architecture unique, allant du Boulder Dushanbe Tea House à la manière typique du Tadjikistan au légendaire Flagstaff House, situé à une altitude de plus de 6,000 pieds au-dessus du niveau de la mer.

1. Zolo Southwestern Grill

Le Zolo Southwestern Grill est une destination gastronomique animée inspirée du Sud-Ouest située dans le centre commercial Village Boulder, mieux connu pour sa vaste bibliothèque de tequila, qui met en valeur plus de variétés internationales 200. Le restaurant branché sert une cuisine au sud de la frontière, imprégnée de saveurs uniques du Colorado, pour le déjeuner, le dîner et le brunch le week-end, tout au long de la semaine. Elle propose des services de terrasse intérieure et extérieure saisonnière. Des plats copieux incluent des plats tex-mex classiques tels que des tamales, des enchiladas et des rellenos, accompagnés de plats fusion modernes tels que des tacos de patates douces et des brochettes de poulet ancho-chili-teriyaki. Les menus de brunch font la paire de plats préférés tels que les huevos rancheros et les draps farcis avec des mimosas sans fond ou des classiques mexicains comme l’horchata.

2525 Arapahoe Ave, Boulder, CO 80302, Téléphone: 303-449-0444

2. Post-brasserie

Post Brewing Company a figuré dans les séries populaires Diners, Drive-In et Dives de la chaîne Food Network, connues dans la région de Boulder pour ses délicieuses bières rafraîchissantes et son tarif de confort élevé. La brasserie artisanale, qui propose quatre sites dans les régions métropolitaines de Boulder et Denver, sert des brouillons de bières phares telles que Mountain Nights Smoked Stout, GSD Everyday Ale, Ski Tan Red Lager et Wet Hop Session IPA. De délicieux plats de poulet frits croustillants sont préparés à la manière traditionnelle ou au style Nashville Hot, tous servis sans gluten. Les dîners copieux incluent des plats favoris tels que les crevettes et le gruau, le pain de viande en fonte, le poulet et les gaufres, tandis que les sandwichs les plus légers vont des BLT au poulet frit aux po'boys aux crevettes noircies.

2027 13th St., Boulder, CO 80302, Téléphone: 720-372-3341

3. Next Door American Eatery

Next Door American Eatery est une chaîne de restaurants décontractée de style américain proposant plusieurs établissements dans l’Ouest américain, notamment au centre-ville de Boulder. Le restaurant informel est réputé pour ses tarifs abordables et durables, ce qui en fait un excellent choix pour les dattes à petit budget et les dates visant à réduire au minimum leur empreinte carbone. Les menus mettent l'accent sur les options pour les convives ayant des besoins diététiques, y compris les plats végétariens et sans gluten. Les dattes peuvent déguster des bols de légumes soucieux de leur santé, des tagos à la mode du sud-ouest, des hamburgers gastronomiques raffinés ou des sandwichs copieux tels que des cubains et une salade de poulet. Un menu impressionnant de bières à la pression régionales est complété par des margaritas, des daiquiris et des cocktails zéro preuve.

1035 Pearl Street Boulder, CO 80302, Téléphone: 720-542-8159

4. Corrida

Corrida est un grill espagnol sophistiqué situé dans le centre commercial Boulder Pearl Street, au quatrième étage de l'édifice Pearl West. Vous pourrez essayer des plats d'inspiration espagnole élevés au déjeuner, au brunch et au dîner tout au long de la semaine, tout en profitant d'une vue magnifique sur les montagnes depuis la salle à manger du restaurant et ses sièges en terrasse. Un vaste menu de tapas et de pintxos peut être partagé avec des dates, notamment des patatas con chorizo, des croquetas de jamon, des pimientos rellenos et des albondigas. Des plateaux de fromages et de charcuterie de haute qualité sont également servis, ainsi que des filets de choix, des ribeyes et des plats de fruits de mer élégants comme le poulpe au feu de bois avec du bacon braisé et de la purée de piquillo. Les options de boisson comprennent les gin tonics, les vermouths et les bières espagnoles importées.

1023 Noyer St #400, Bloc, CO 80302, Téléphone: 303-444-1333

5. Santo

Santo est un délicieux restaurant de style néo-mexicain proposé par le chef exécutif Hosea Rosenberg, rendant hommage à son éducation et à sa culture de ville natale à Taos. Le restaurant, qui porte le nom espagnol du mot "saint", présente une collection de sculptures de saint patron sculptées à la main et réalisées par l'artiste Leonard Salazar. Un service de dîner est proposé sept jours sur sept. Il propose des plats de style sud-ouest tels que des enchiladas au maïs bleu héritées, des palourdes au four à bois cuites au mezcal et à l'absinthe et des tacos préparés avec le lengua braisé au braisé, l'adovada au porc braisé, et légumes grillés. Les offres terrestres et marines vont des côtelettes de porc au chutney de pomme jalapeno, en passant par les cheeseburgers au chili vert écrasés, servis avec des frites au kennebec.

1265 Alpine Avenue, Boulder, CO 80304, Téléphone: 303-442-6100

6. Roadhouse

Roadhouse est une expérience culinaire unique installée dans le dépôt historique de Boulder Train Depot, situé dans le centre-ville, au coin des rues Pearl et 30th. Le restaurant, qui a été ouvert à 2015, est la dernière offre du groupe Roadhouse Holiday de la ville, connu pour son travail dans les favoris régionaux tels que Spanky's Roadhouse. Les couples peuvent dîner au brunch, au déjeuner, au dîner et au service de fin de soirée tout au long de la semaine, en profitant d'un menu complet de plats gastronomiques américains. Les hamburgers à préparer soi-même offrent des options de garniture comme le fromage à la crème jalapeno, le kimchi et les œufs au plat, tandis que les pizzas traditionnelles sans gluten et à pain plat sont proposées dans des variétés telles que la truffe et l'asperge prosciutto. Des hors-d'œuvre intelligents et partageables tels que les nachos aux pommes de terre peuvent être associés à une vaste sélection de bières artisanales, de vins et de cocktails.

Lieu de jonction 2366, Boulder, CO 80301, Téléphone: 303-443-2167

7. Chat noir boulder

Black Cat Boulder a été ouvert à 2006 par le duo marié Jill et Eric Skokan, nommés en l'honneur de son emplacement prétendument malchanceux situé dans le 13th Street du centre-ville de Boulder. Le charmant bistrot de quartier, situé dans le Pearl Street Mall, est réputé pour ses options inventives New American Entrées, préparées avec des ingrédients biologiques cultivés dans les installations de la Black Cat Farm du couple. Les menus du dîner à trois plats mettent en valeur les options d'entrée telles que l'oaxaca arancini et le bar rayé du Colorado, associées à des desserts élégants comme des oeufs? la neige à la meringue pochée et à la crème au caramel. Des menus de dégustation du chef sont également disponibles, mettant en vedette des sélections avec rotation quotidienne associées à des offres de vins haut de gamme.

1964 13th St, Boulder, CO 80302, Téléphone: 303-444-5500

8. La maison de thé Boulder Dushanbe

La maison de thé Boulder Dushanbe est l'une des principales attractions touristiques de Boulder, reconnue comme l'un des meilleurs endroits de la ville pour ses plats de thé de haute qualité. Le restaurant est niché dans le magnifique parc central le long des rives du ruisseau Boulder, construit à l'origine selon les traditions de design d'Asie centrale au Tadjikistan et présenté comme un cadeau de la ville sœur à la ville en 1990. Parmi les éléments de la décoration intérieure spectaculaires, on peut citer une série de panneaux «Arbre de la vie» au motif de mihrab, un plafond minutieusement peint et une série de sculptures censées évoquer le poème de Nizami Ganjavi, Les sept beautés. Un brunch et un service de déjeuner sont proposés tout au long de la semaine, mettant en valeur des plats de style persan tels que les tshik-kabobs tajik, le kefta de pois chiches et le khoresh bademjan.

1770 13th Street, Boulder, CO 80302, Téléphone: 303-442-4993

9. Tarif urbain du riff

Riff's Urban Fare est un restaurant animé proposé par l'équipe située derrière le célèbre restaurant Q's Restaurant, situé dans le centre commercial Pearl Street Mall de Boulder. Le restaurant porte le nom de «refrains improvisés», qui reflète son engagement à proposer une cuisine inventive et inventive, préparée par le chef exécutif John Platt. Les plats proposés se concentrent sur les plats de la terre et de la mer, tels que le poulet au romarin et à l'ail parmesan, les gnocchi de pommes de terre dorées et le filet de porc fumé grillé avec du sofrito au poivron et des olives espagnoles. Les burgers au bœuf du Colorado peuvent être garnis d’additions variées telles que du bacon tendre, des piments verts ou des œufs au plat. Des cocktails artisanaux mettent en évidence des ingrédients uniques tels que les fleurs de lavande, la réduction de citronnelle et l'arbuste de curcuma.

1115 Pearl St, Boulder, CO 80302, Téléphone: 303-440-6699

10. Rincon Argentino

Rincon Argentino est un restaurant traditionnel argentin situé dans le centre commercial Village Boulder, ouvert à 2012 par Christian et Karly Saber, deux habitants de Buenos Aires. Le restaurant sert des empanadas argentins classiques et des plats préparés avec des ingrédients frais du marché, y compris un engagement à ne servir que des viandes naturelles élevées localement. Les saveurs Empanada servies tout au long de la journée vont des options de steak épicé et de bœuf haché aux saveurs uniques telles que le caprese, les épinards et les champignons crémis et shiitakés. Des tartes tarta sans gluten sont également servies, ainsi que des sandwichs traditionnels milanais, lomito et tostado. Des bières argentines importées sont servies tout au long de la journée, ainsi que des thés yerba mate et des boissons à base d'espresso.

2525 Arapahoe Ave, Boulder, CO 80302, Téléphone: 303-442-4133

11. Leaf Vegetarian Restaurant

Le restaurant végétarien Leaf est un charmant restaurant soucieux de sa santé offrant des options de menu alternatives pour les couples ayant des restrictions alimentaires, y compris des plats végétariens, végétaliens et sans gluten. Le restaurant achète tous ses ingrédients à la ferme Three Leaf de la ferme Lafayette, située à proximité, et se concentre sur les produits biologiques, les œufs en plein air et les viandes produites de manière durable. Le déjeuner et le dîner sont proposés tous les jours, avec des menus de brunch disponibles le week-end. Les couples peuvent partager de petites assiettes telles que des tacos de chou-fleur de buffle, un tartare d'avocat et des pleurotes de style calamars. Les plats proposés s'inspirent d'influences internationales, allant de la polenta à la créole au jamaïcain tempeh, en passant par les aubergines grillées à la perse et les nouilles udon aux légumes à la sichuanaise.

1710 Pearl Street, Boulder, CO 80302, Téléphone: 303-442-1485

12. Frasca nourriture et vin

Le Frasca Food and Wine est l'un des meilleurs restaurants italiens de Boulder. Il tire son inspiration culinaire de la magnifique région subalpine du Frioul-Vénétie Julienne, située dans le nord-est de l'Italie. Le restaurant est la vision du chef exécutif Lachlan Mackinnon-Patterson et du maître sommelier Bobby Stuckey, qui ont élaboré des menus de dégustation uniques de style quattro piatto et friulano, à la manière du friulano, pour que les couples puissent profiter du lundi au samedi. Parmi les options de pâtes décadentes, citons l'orecchiette aux fèves, la saucisse de porc et les gnocchis à l'ortie, ainsi que le gnudi à côtes levées avec expresso. Une charcuterie et un antipasti de haute qualité sont parfaits pour les assiettes à partager. Des desserts délicieux, comme la panna cotta au framboise et au poivre, et les tartes au fruit de la passion, au chocolat blanc, sont parfaits pour se gâter. Une carte des vins complète met en valeur plus de variétés internationales 200 au verre ou à la bouteille.

1738 Pearl St, Boulder, CO 80302, Téléphone: 303-442-6966

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13. Flagstaff House

La maison Flagstaff a été désignée comme l’un des restaurants les plus romantiques des États-Unis par OpenTable, offrant une expérience culinaire unique au sommet de la magnifique montagne de Flagstaff. Le restaurant est situé à une altitude de plus de 6,000 au-dessus du niveau de la mer, dans le bâtiment historique de Flagstaff House, construit à l’origine comme cabane d’été en 1929 et transformé en restaurant en 1971. Aujourd'hui, le restaurant Forbes Four Star et AAA-Four Diamond est dirigé par le chef exécutif Chris Royster, réputé pour son impressionnante nouvelle cuisine américaine et sa carte de vins de renommée internationale, récompensée chaque année par le célèbre grand prix Wine Spectator depuis 1983.

1138 Flagstaff Rd, Boulder, CO 80302, Téléphone: 303-442-4640

14. Le MED

Le MED a été nommé meilleur restaurant de Boulder par le Best of Boulder Awards, considéré comme l'une des premières destinations préférées de la ville pour ses tapas partageables de haute qualité et ses cocktails abordables. Le restaurant à thème méditerranéen est un aliment de base sur la scène des restaurants du centre-ville de Boulder depuis plus de deux décennies, offrant des déjeuners, des dîners et un service de happy hour tôt et tard tout au long de la semaine. Les excellentes options de tapas sont élaborées par le chef exécutif Corey Cunningham, en se concentrant sur les saveurs et les traditions communes à l'Espagne, à l'Italie, à la Grèce, au Liban et au Maroc. Les paellas partageables de style familial sont d'excellents gâteaux de rendez-vous, accompagnés d'un programme de bières, de vins et de cocktails de classe mondiale.

1002 Walnut Street, Boulder, CO 80302, Téléphone: 303-444-5335

15. Brasserie Ten Ten

La Brasserie Ten Ten est un charmant bistrot à la française du centre-ville de Boulder, ouvert au public à l'origine au 2003. Ce charmant bistrot est surtout connu pour abriter la célèbre tour de fruits de mer Le Grand, qui fourre trois rangées de crevettes à la vapeur, de moules fraîches, de salade de homard et d'huîtres crues. Des plats raffinés tels que brique poulet, steak frites et bouillabaisse sont servis tout au long de la semaine pour le déjeuner et le dîner, accompagnés d'une vaste sélection de bières artisanales du Colorado, de vins raffinés et de cocktails raffinés. Lors du brunch, vous pourrez choisir parmi de délicieuses assiettes telles que du hachis de canard confit et des œufs traditionnels de Benoît, accompagnés de brioches à la cannelle faites maison, d’éclairs et de croissants.

1011 Walnut Street, Boulder CO 80302, Téléphone: 303-998-1010

16. Wild Standard

Wild Standard est la dernière offre du groupe de restaurants derrière les célèbres restaurants Colterra et SALT de Boulder. Il est ouvert pour le dîner et le happy hour tous les soirs pendant la semaine. Le restaurant de la ferme à la table, ouvert à 2015, met l'accent sur la durabilité environnementale dans toutes ses activités de cuisson, ce qui en fait un excellent choix pour les couples cherchant à minimiser leur empreinte environnementale. Les menus des échantillons proposent des plats de fruits de mer tels que le poke de thon, les pinces de crabe des neiges, les huîtres de la côte ouest et la pieuvre escabèche, proposés dans des plats avec des associations de boissons en option. Des plats à la carte sont également disponibles, notamment des filets de sébaste au piment poilu avec du couscous israélien et du saumon sockeye sauvage de l'Alaska préparé avec des légumes de source locale. Un programme de boissons de haute qualité met l'accent sur les vins biodynamiques et les cocktails portant le nom de femmes célèbres de l'histoire.

1043 Pearl St, Boulder, CO 80302, Téléphone: 720-638-4800