15 Des Restaurants Romantiques Parfaits À Vancouver, En Colombie-Britannique

Vancouver est une destination de choix pour les gastronomes. des restaurants décontractés aux établissements élégants, le choix est vaste. Planifiez un déjeuner ou un dîner romantique en savourant des fruits de mer frais, une cuisine allant de la ferme à la table, des plats canadiens, des petites assiettes d'inspiration asiatique, des saveurs américaines, italiennes, françaises, japonaises et indiennes modernes.

1. Botaniste


Situé dans le Fairmont Pacific Rim Hotel, dans le quartier riverain de Coal Harbour à Vancouver, le Botanist est un restaurant haut de gamme lumineux et spacieux, ainsi que d'un bar joliment décoré avec des banquettes en serpentin et une abondance de verdure saine qui apporte l'extérieur. partie distincte mais bien incorporée de Botanist. Le menu est moderne et du nord-ouest du Pacifique, reflétant la disponibilité d'ingrédients locaux provenant de la terre et de la mer. Le chef cuisinier Hector Laguna profite pleinement de la nature et crée des chefs-d'œuvre tels que le homard poché au beurre avec courge poivrée, les cannellonis à la mousse de homard, le fenouil et l'oursin. Le bar Botanist est connu pour ses cocktails fantaisistes et sa sélection de vins respectable, avec de nombreux choix disponibles au verre.

Fairmont Pacific Rim, Canada 1038 Pl, Vancouver, C.-B. V6C 0B9, Canada, Téléphone: 604-695-5500

2. Blue Water Cafe


Blue Water Caf? sert des fruits de mer exceptionnels et un service hors pair dans un cadre chic et élégant. Installé dans un entrepôt patrimonial magnifiquement restauré au cœur du quartier animé de Yaletown, le Blue Water Caf? a reçu à plusieurs reprises le prix du «meilleur restaurant de fruits de mer» pour son menu incomparable composé de plats de fruits de mer durables et de plats innovants de la côte ouest.

Un bar moderne ajoute une touche d'esthétique japonaise, tandis que la superbe salle à manger est décorée dans un style «est rencontre d'ouest» avec un bar élégant, des salles à manger privées et un patio chauffé pour les repas en plein air.

1095 Hamilton Street, Vancouver, Colombie-Britannique, Téléphone: 604-688-8078

3. Gnou


Le Wildebeest primé est situé dans le quartier historique de Vancouver, Gastown, et propose aux clients un voyage culinaire aventureux. Ouvert pour le dîner sept jours sur sept et le brunch le week-end, le menu saisonnier du Wildebeest explore la cuisine pour animaux avec des plats tels que la terrine de poulet croustillant et le carpaccio de bison préparés dans un style familial et destinés à être partagés.

Le restaurant raffiné est situé dans un bâtiment du 19ème magnifiquement restauré, avec un bar à cocktails et son salon, une élégante salle à manger avec banquette et une salle à manger privée souterraine et intime. La cuisine est accompagnée de vins de l'Ancien et du Nouveau Monde, d'une sélection de bières artisanales et d'une variété de cocktails artisanaux.

120 West Hastings Street, Vancouver, Colombie-Britannique, Téléphone: 604-687-6880

4. Cuisine Fable


Fable Kitchen est un restaurant de quartier convivial qui propose un menu de saison allant de la ferme à la table et un brunch le week-end. Détenu par le célèbre chef Trevor Bird, ce restaurant confortable propose des poutres en bois récupérées, des murs en briques apparentes et des œuvres d'art locales. Il propose aux clients un menu de plats délicieux comprenant des salades fraîches du jardin, de la charcuterie, des fruits de mer et des pâtes, ainsi que de délicieux desserts. .

Les boissons comprennent des jus de fruits fraîchement pressés, de la limonade maison, des cocktails spéciaux et une sélection de vins de caractère. Le restaurant populaire accueille également des événements spéciaux tout au long de l'année.

1944 West 4th Ave, Vancouver, Colombie-Britannique, Téléphone: 604-732-1322

5. Canada comestible


Situé au cœur de la gastronomie de Vancouver, Edible Canada at the Market est un bistrot à service complet primé qui sert un menu de la nouvelle cuisine canadienne allant de la ferme à la table. Ouvert tous les jours pour le déjeuner, le dîner et le brunch du week-end, le bistrot moderne dispose d'un espace salle à manger privé pouvant accueillir 150, d'un joli patio pour les repas en plein air et d'une politique de réservation OpenTable, ce qui en fait une table simple et facile.

Les convives trouveront au menu des célébrations de différentes régions canadiennes, telles que le burger de bœuf Alberta Angus ou la poutine de canard du Québec et le saumon de la côte Ouest. Une impressionnante liste de boissons vous accompagnera idéalement.

1596 Johnston Street, Vancouver, Colombie-Britannique, Téléphone: 604-682-6681

6. Le Keefer Bar


Situé au cœur de l'agitation de Chinatown, le bar Keefer est un bar élégant à l'atmosphère euphonique qui sert des cocktails inspirés de l'apothicaire, des bières artisanales et des vins de boutique accompagnés d'un menu de petites assiettes et de collations d'inspiration asiatique.

Des plats de canard de Pékin aux dim sum de fin de soirée, le délicieux menu est adapté à tous les goûts. Il est servi dans le salon du bar faiblement éclairé et revêtu de cuir, offrant une ambiance exotique qui est un croisement entre un repaire d'opium et un chinois. apothicaire »et créer une ambiance sensuelle et décontractée. Le bar profite d'un happy hour tous les soirs, ainsi que de spécialités de bière et de whisky tout au long de la semaine.

135 Keefer Street, Vancouver, Colombie-Britannique, Téléphone: 604-688-1961

7. Barre de sport carton rouge


Le Red Card Sports Bar est un bar décontracté et convivial où les amateurs de sport peuvent déguster un délicieux menu de petites assiettes et une gamme de boissons dans une atmosphère amicale et relaxante. Proposant une large sélection de bières du monde entier, y compris des marques asiatiques embouteillées et des microbrasseries américaines, le bar propose également un menu de cocktails impressionnant et une liste de vins sélectionnés à la main de millésimes locaux et internationaux.

Savourez une cuisine italienne savoureuse à base des ingrédients locaux les plus frais, des pizzas au feu de bois et des pâtes faites à la main au burger traditionnel et aux frites. Le bar peut être loué pour des événements privés et des fonctions, avec un menu spécial fait sur mesure dans un espace salle à manger privé.

560 Smithe Street, Vancouver, Colombie-Britannique, Téléphone: 604-689-4460

8. Absinthe Bistro


Amenant la France au cœur de Vancouver, le Bistro Absinthe est un restaurant familial qui propose des plats français savoureux à base d’ingrédients locaux. Conçu et décoré dans un style bistrot français, le restaurant 22 est situé sur le très animé Commercial Drive et dégage une ambiance amicale et accueillante. Le bistrot propose un menu à prix fixe composé de trois entrées, trois plats principaux et trois desserts changés chaque jour, ainsi qu'un menu à la carte avec des plats tels que des pétoncles poêlés, un jarret d'agneau braisé et un tartare de thon.

Absinthe Bistro propose une sélection de vins français, canadiens, espagnols et argentins, ainsi qu'un éventail d'apéritifs, de digestifs et de cocktails artisanaux.

1260 Commercial Drive, Vancouver, Colombie-Britannique, Téléphone: 604-566-9053

9. AnnaLena


AnnaLena est un restaurant moderne doté de sièges 65, appartenant au chef Mike Robbins et à Jeff Parr, qui sert un menu de cuisine canadienne contemporaine. Situé sur West 1st Avenue, au cœur de Kitsilano et ouvert pour le dîner et le brunch du week-end, AnnaLena propose une liste de plats innovants et créatifs tels que le foie gras rasé, le jalapeño mignon, la roulade d'agneau et la croupe de wagyu.

Des plats délicieux comme les épinards à la saumure d'olive et la sauce aïoli à l'érable et au raifort accompagnent les repas principaux, tandis que la carte des desserts présente des friandises comme le caramel salé, la crème brûlée au chocolat et le gâteau blanc déchiré.

1809 West 1st Avenue, Vancouver, Colombie-Britannique, Téléphone: 778-379-4052

10. Vij's Restaurant


Ouvert tous les jours pour le dîner, le restaurant Vij's est un restaurant indien qui sert une cuisine authentique de toutes les régions de l'Inde. Les propriétaires Vikram Vij et Meeru Dhalwala partagent leur passion pour la cuisine indienne en créant des plats traditionnels à base de produits locaux et de véritables épices et saveurs indiennes.

Le restaurant dégage une ambiance chaleureuse et accueillante, avec une politique de premier arrivé, premier servi, sans réservation. Vous pourrez déguster des hors-d’œuvre originaux faits à la main et faits à la main dans le salon confortable en attendant de vous asseoir à la table. Vij's propose une carte des vins complète à combiner avec la cuisine sous la direction experte du directeur des vins, Mike Bernardo, ainsi qu'une gamme de bières locales, non filtrées et non pasteurisées, ainsi que des cocktails exclusifs.

1480 W 11th Ave, Vancouver, Colombie-Britannique, Téléphone: 604-736-6664

11. Trafalgars Bistro

Reconnu comme le «restaurant le plus vert de Vancouver», le Trafalgar's Bistro est un restaurant primé dont le but principal est de servir une cuisine durable et biologique allant de la ferme à la table. Ouvert pour le déjeuner, le dîner et le brunch le week-end, le bistro se procure ses ingrédients auprès d'agriculteurs et de producteurs britanno-colombiens qui utilisent des pratiques agricoles durables, de viandes non médicamentées et de fruits de mer Ocean Wise.

La cuisine est accompagnée d'une vaste carte des vins de millésimes servis au verre ou à la bouteille, ainsi que d'une gamme d'apéritifs sélectionnés à la main. Détenu par les partenaires Lorne Tyczenski et Stephen Greenham, le bistro dispose d'un bar élégant et d'un espace salle à manger avec un sol en chêne, des banquettes en cuir confortables et des lustres élégants.

2603 W. 16th Ave., Vancouver, Colombie-Britannique, Téléphone: 604-739-0555

12. Barre basse


Situé sur Washington Street, le Low Bar est un restaurant américain de style lounge qui sert des cocktails classiques, des bières artisanales locales et un menu de petites assiettes proposant une cuisine allant de la ferme à la table. Un thème «bois-rencontre-industriel» propose des tables hautes pour les convives, tandis que des meubles anciens et des œuvres d'art éclectiques décorent le confortable salon.

Le menu du déjeuner comprend des aliments provenant des communautés locales et préparés sur place, tels que des petits pains fraîchement cuits au four, des saucisses fraîches et du bœuf, des biscuits au babeurre et des desserts alléchants. Pendant le Happy Hour, une gamme de petites assiettes est servie, notamment des hamburgers, des sandwichs et des salades, ainsi que de la bière pression et nationale, des vins maison et des cocktails de marque.

809 Washington Street, Vancouver, Colombie-Britannique, Téléphone: 360-718-8378

13. Miku Restaurant


Bénéficiant d'une vue magnifique sur l'inlet Burrard, le Miku Waterfront est un restaurant japonais moderne proposant une cuisine gastronomique Aburi, servie dans un cadre élégant et raffiné. Le restaurant est dirigé par le chef d'entreprise, Kazuya Matsuoka, et le chef exécutif, Kazuhiro Hayashi, qui utilisent des ingrédients frais et locaux, des fruits de mer durables et des techniques culinaires japonaises traditionnelles pour présenter une cuisine de sushi, de sashimi et de fruits de mer de classe mondiale.

Ce restaurant chic dispose d'un bar à sushi à service complet, d'un salon et d'un bar confortables, d'un joli patio en front de mer pour les repas en plein air et de salles à manger privées.

70-200 Rue Granville, Granville Square (Way Canada Place et rue Howe), Vancouver, Colombie-Britannique, Téléphone: 604-568-3900 25 meilleures choses à faire à Vancouver, Colombie-Britannique

14. Restaurant Five Sails


Situé au Pan Pacific Hotel et ouvert sept jours sur sept pour le dîner, le restaurant Five Sails offre une vue imprenable sur Vancouver, un menu primé de la côte ouest et un service exceptionnel pour une expérience gastronomique cinq étoiles. Les chefs expérimentés Ernst Dorfler et Gerry Sayers présentent un menu créatif composé de classiques modernes élaborés à partir de produits et d'ingrédients biologiques d'origine locale, ainsi que de petites assiettes de saison, accompagnés d'une carte des vins impressionnante et d'une gamme de cocktails, de bières et de spiritueux.

Le restaurant dispose d'un bar élégant et d'un salon avec cheminée, de confortables banquettes surélevées et d'une salle à manger privée exclusive pour vos réceptions privées.

Suite 410 - 999 Canada Place, Vancouver, Colombie-Britannique, Téléphone: 604-844-2855