15 Meilleurs Restaurants De Sushis À Portland

Les amateurs de sushi de Portland, OR ont la chance d’avoir une incroyable sélection de très bons restaurants de sushi. Presque chaque quartier a son propre lieu de sushi préféré, allant de petits endroits à emporter comme Saburos à des restaurants chics avec une décoration spectaculaire et des vues telles que Departure. Les sushis proposés vont des makis et rouleaux traditionnels aux rouleaux intéressants et innovants, avec des combinaisons parfois bizarres telles que les anguilles et les bananes de SuBe. Il semble que les sushis végétariens soient acceptés comme norme et qu’ils soient maintenant offerts partout. Grâce aux sushis à bande transporteuse qui offrent un repas frais rapide et efficace, les sushis deviennent rapidement une version saine du fast food.

1. Sushi en bambou


Bamboo Sushi est la petite chaîne de restaurants de sushis durables certifiés, la première du genre au monde. Tout en utilisant des sources durables pour leurs poissons frais, leurs produits et leurs viandes, Bamboo Sushi offre à ses clients des sushis originaux et originaux ainsi que d’autres plats japonais. Leur emplacement à Portland sur 12th Avenue est simple et moderne, avec une esthétique japonaise caractéristique, une grande fresque murale au mur et beaucoup de bois recyclé, conformément à leur philosophie de durabilité. Essayez certains de leurs sushis les plus intéressants, tels que l'autoroute 35, avec crabe rouge, aïoli au sésame épicé, concombre, avocat, haricot long, poires pochées au saké, croquants de tempura, sauce à l'anguille et tobiko. Bamboo Sushi est également connu pour son vaste choix de sakés de haute qualité.

404 SW 12th Ave, Portland, OR 97205, Téléphone: 503-444-7455

2. Départ Restaurant et Lounge


Au sommet de l’hôtel haut de gamme Nines, le chef Gregory Gourdet confectionne un menu fusion asiatique avec des plats alléchants axés sur les fruits de mer qui sont également un régal visuel, tels que du bar à rayures entières croustillant avec mangue verte, noix de cajou et chili. -citron vert. Le cadre est extraordinaire, avec un vaste espace blanc surplombant la ville à travers des baies vitrées et une grande terrasse idéale pour profiter du coucher de soleil et de l'un des cocktails intéressants du Departure. Le menu est assez grand, avec beaucoup de combinaisons de fruits de mer intéressantes et un petit assortiment de sushis avec des ingrédients tels que le caviar d'osetra. C'est l'un des rares endroits pour les sushis de fin de soirée.

525 SW Morrison St, Portland, OR 97204, Téléphone: 503-802-5370

3. Samurai Blue Sushi & Sake


Samurai Blue est un restaurant japonais moderne et populaire situé sur la Mississippi Avenue, dans le nord de Portland, réputé pour ses petites assiettes coréennes et japonaises, son grand choix de sushis, ses hibachi et ses cocktails à base de saké originaux. Le décor simple est dominé par une grande peinture murale de la grande vague de Hokusai. Les choix de sushis vont des plats traditionnels aux plats originaux conçus par la maison, tels que Chance of Rain avec du saumon, de l'avocat, du fromage à la crème, des tomates séchées, de la sauce balsamique teriyaki et du basilic, le tout frit dans une pâte tempura. S'il pleut, vous l'obtenez à moitié prix. Il y a un grand choix de cocktails à base de saké et de bière pression intéressants, ainsi qu'une sélection de vins, petite mais bonne, du monde entier.

3807 N Avenue Mississippi, Portland, OR 97227, Téléphone: 503-284-1020

4. Marinepolis Sushi Land


Marinepolis Sushi Land est une chaîne populaire de petits restaurants sans prétention mais confortables situés partout à Portland. Les étudiants et les personnes affairées adorent les sushis bien établis et efficaces sur les tapis roulants. Les aliments sont préparés devant les clients et envoyés en croisière dans le "train". Des promotions sont également disponibles mais pourraient prendre un peu plus de temps à arriver. Il n’ya pas de surprises sur le menu, mais le poisson est frais et les portions sont grandes, il n’est donc pas surprenant que de nombreux clients soient des étudiants. Outre les sushis, Marinepolis sert une poignée de plats japonais tels que les nouilles udon et le style nubiri tsubugai (whelk clam).

1409 NE Rue Weidler, Portland, OR 97232, Téléphone: 503-280-0300

5. Masu Sushi


Situé au deuxième étage d'un immeuble en brique proche de Pearl, le Masu Sushi est un lieu agréable et haut de gamme proposant une décoration actualisée au milieu du siècle et un bar bien approvisionné. Masu a été autour depuis 2004, offrant des plats japonais superbes, y compris des sushis originaux préparés avec les fruits de mer les plus frais possibles. Les portions sont grandes - le sushi se compose de huit morceaux, parfaits pour le partage. Essayez Nemo; c'est un repas complet en lui-même, constitué de tempura de crevettes, de crabes dormeurs, d'avocats, de corégones, de saumons, de ponzu, d'oignons verts, de graines de sésame grillées et de flocons de bonite fumés. Le bar propose un grand choix de sakés et de cocktails spéciaux de haute qualité.

406 SW 13th Ave, Portland, OR 97205, Téléphone: 503-221-6278

6. Mio Sushi


Mio Sushi est une chaîne de restaurants japonais à service complet appartenant à la famille 16, situés en Oregon et à Washington. L'ambiance confortable est créée par des stands confortables invitant les familles à venir pour un repas traditionnel fusion japonais-côte ouest. Ils recherchent en permanence des fournisseurs locaux proposant les fruits de mer les plus frais pour leurs délicieux sushis. Le grand choix de sushis va des bons vieux favoris comme les makis au plus inventif comme le samouraï au saumon épicé, au poisson blanc, à l’oignon blanc et au crabe roulés au panko. Outre les sushis, Mio propose des classiques japonais tels que le poulet teriyaki et le tonkatsu. Leur offre spéciale pour le déjeuner est une très bonne affaire et vient avec une soupe miso, du riz et des légumes.

2271 NW Johnson St, Portland, OR 97210, Téléphone: 503-221-1469

7. Saburos Sushi House Restaurant


Saburos Sushi House est un minuscule restaurant sans fioritures situé dans le quartier de Sellwood-Moreland où la clientèle commence à se former une heure avant son ouverture. Cela se produit depuis 1988 - la popularité est pleinement justifiée par les énormes portions de délicieux rouleaux de sushi super frais, de nigiri, de tempura et de thon mariné. Le menu est vaste, il y en a pour tous les goûts, et les meilleures offres sont des plateaux-échantillons de sushis avec un peu de tout. Les plats les plus populaires sont les petits pains croustillants frits. Essayez le rouleau de l'Alaska avec du saumon, du crabe, du saumon fumé, de l'avocat, du concombre, de la laitue, des œufs d'odeur, de la mayonnaise, des graines de sésame et une sauce spéciale. Ils ont également une belle sélection de saké froid et chaud, de bière et de quelques vins.

1667 SE Bybee Blvd, Portland, OR 97202, Téléphone: 503-236-4237

8. Sensei


Sensei, le nouveau bar à sushis du centre-ville de Portland, propose des assiettes à sushi à courroie de convoyeur classiques, préparées pendant que les clients attendent. Petit, propre et profilé, le décor de Sensei est dominé par une magnifique peinture murale représentant la grande vague de Hokusai. Le poisson et tous les autres ingrédients sont super frais et le choix est vaste et complet avec les favoris de tous. Ne vous attendez à rien d'extraordinaire, mais les portions sont grandes et le service est rapide. Les prix sont très compétitifs, surtout pendant les happy hour. Outre les sushis, il existe un menu de cuisine avec des boîtes à bento, des soupes et des sucreries. Sensei propose également une variété de sakés japonais et brassés en Oregon, ainsi que de bières japonaises et locales.

710 SW 2nd Ave, Portland, OR 97204, Téléphone: 503-222-1208

9. Sinju Sushi


Situé à côté du parc Jamison, dans le centre-ville de Pearl District, à Portland, Sinju (en japonais, perle) a su minimiser l'élégance japonaise grâce à des bois magnifiquement travaillés sur les murs et le mobilier, à un éclairage discret et à un bar bien approvisionné et bien éclairé. Regarder les maîtres de sushi au bar à sushi est un plaisir unique, mais pour plus d'intimité, vous pouvez réserver l'une de leurs salles de tatami traditionnelles. Leur grand menu propose une bonne sélection de plats chauds et des hors-d'œuvre, mais vous allez à Sinju pour leurs sushis. La sélection est énorme, allant des propositions simples et traditionnelles aux préparations imaginatives et innovantes telles que le Pearl District avec crevettes tempura, salade de crabe, avocat, saumon frais et sauce maison spéciale. Essayez leurs cocktails de saké intéressants pour accompagner vos sushis. Portland OR: activités

1022 NW Johnson St, Portland, OR 97209, Téléphone: 503-223-6535

10. SuBe


SuBe est un bar à sushi et à saké élégant et contemporain situé dans le centre-ville de Portland. Il propose des sushis classiques et authentiques avec une touche imaginative et des combinaisons intéressantes. Tous les ingrédients sont très frais et proviennent de sources locales ou proviennent des plus grands marchés de fruits de mer du monde. Tandis que la salle à manger du rez-de-chaussée tourne autour du bar bien achalandé, il y a également un espace mezzanine pour des dîners ou des événements plus privés. Soyez courageux et essayez quelque chose de différent, comme des sushis à l'anguille et les bananes ou le Cercle de feu: des sushis cuits au four avec des crabes épicés, des crevettes, du jalapeño, des pétoncles, des oignons et du habanero aioli. Ils font d'excellents cocktails innovants et sont ouverts jusqu'à 2: 00am le vendredi et le samedi.

40 SW 3rd Ave, Portland, OR 97204, Téléphone: 503-567-2266

11. Sushi Ichiban


Les restaurants japonais à bande transporteuse ont la réputation d'être un peu "ringards". Sushi Ichiban s’y est pris d’avantage et est allé encore plus loin: la bande transporteuse comporte un véritable train pour enfants qui transporte les assiettes super fraîches et colorées de sushi d’un client à l’autre. C’est rapide et très amusant, et vous n’aurez pas à vous soucier que le décor soit simple, car tout est délicieux et bien assemblé, avec une touche légèrement moderne sur les bons vieux favoris. Il y a aussi de la musique rock forte, créant une atmosphère contemporaine vivante. Outre des sushis et des sashimis traditionnels et une poignée de plats japonais chauds, Ichiban propose des spécialités du déjeuner et du dîner, ainsi qu'une belle sélection de sakés et de bières.

24 NW Broadway, Portland, OU 97209, Téléphone: 503-224-3417

12. Sushi Sakura

Ce lieu japonais simple et sans prétention du centre-ville est accueillant et confortable, avec des murs et un décor colorés et un tapis roulant qui permet de produire des sushis frais, colorés et traditionnels, utilisant une diversité surprenante de fruits de mer du monde entier. Il est plus "japonais" que de nombreux autres lieux célébrant les traditions culinaires traditionnelles japonaises. Le menu divise les sushis par le prix des ingrédients, mais il n'y a pas de vol d'imagination, juste de bons vieux favoris. Plus les ingrédients sont chers ou plus nombreux sont les ingrédients combinés, plus l'élément de menu est cher. Le restaurant propose également des sashimi, des boîtes à bento, quelques desserts simples et un petit assortiment de boissons.

506 SW 6th Ave, Portland, OR 97204, Téléphone: 503-206-8663

13. Wasabe sauvage


Wild Wasabe est un restaurant japonais haut de gamme et un restaurant de sushis haut de gamme. Avec son agréable et confortable décor, c’est un lieu propice pour un repas en famille, en particulier le samedi, lorsqu’ils ont un plat à volonté. Le menu est vaste et associe des rouleaux de sushi classiques et innovants, ainsi que des sashimis, des nigiris et des assiettes japonaises traditionnelles telles que le teriyaki et le tonkatsu. La présentation est tellement imaginative que c’est un plaisir de regarder les chefs de sushi associer des morceaux de fruits de mer, poisson, riz, légumes et épices à des œuvres d’art sous la forme d’un dragon ou d’un rayon de soleil. En complément des repas, le Wasabe propose du saké de qualité supérieure, une petite sélection de vins et des bières japonaises.

2330 NW Thurman St, Portland, OR 97210, Téléphone: 503-242-6404

14. Yama Sushi


Yama Sushi est un lieu de sushi et d'izakaya de style traditionnel où le chef et propriétaire né en Corée, Scott Chae, traite ses invités avec des tapas et des petits pains innovants et créatifs - certains sont même enflammés - sans sacrifier les traditions culinaires japonaises. Le menu comprend des izakaya à l'américaine, tels que des brochettes de bœuf de Kobé avec du sel de truffe ou une palourde poêlée avec une vinaigrette au wasabi-yuzu. La liste des sushis est vaste et va des rouleaux traditionnels au sashimi aux rouleaux innovants qui redéfinissent les sushis, tels que le rouleau de Kobé au thon épicé, au concombre épicé, à l'avocat, au boeuf de Kobé, au wasabi mayo, à la coriandre, à la sauce unagi et à la sauce piquante. Le poisson et les fruits de mer frais proviennent des océans Atlantique et Pacifique et de la mer du Japon et chaque pièce est soigneusement sélectionnée. Yama a une belle sélection de saké et un chuhai de signature, qui sont des cocktails shochu avec de l'eau gazeuse et de la purée de fruits.

926 NW 10th Ave, Portland, OR 97209, Téléphone: 503-841-5463

15. Yataimura Maru


Le Yataimura Maru est un lieu japonais pittoresque de la Division SE, qui a été conçu pour ressembler à une ruelle étroite de Tokyo, avec des lanternes en papier, des portes en papier et des séparations confortables offrant un peu d'intimité. Le Yataimura Maru sert une cuisine de pub japonaise moderne, un mélange de plats japonais modernes et traditionnels. Le menu propose des nouilles à la main, des tapas chauds et froids, une sélection de sushis traditionnels et des brochettes de yakimono. Il y a beaucoup de saké et de bière qui vont avec. Maru a des heures heureuses tôt et tard, le meilleur moment pour venir goûter à tout ce qui est proposé.

3810 SE Division St, Portland, OR 97202, Téléphone: 503-841-5527