15 Meilleurs Restaurants Barbecue À Kansas City

Il n'y a pas de nourriture plus étroitement liée à l'héritage de Kansas City qu'un barbecue. Indéniablement, les deux sont pratiquement synonymes, avec des restaurants de barbecue bordant pratiquement toutes les rues de Kansas City. Du bœuf certifié USDA aux saucisses faites à la main, en passant par le mouton, il n’ya aucune limite à ce que les amateurs de barbecue de Kansas City vont essayer de faire cuire sur un gril ou un fumeur. Les restaurants repoussent les limites du barbecue tous les jours pour proposer de nouvelles idées ou recettes qui permettront aux clients de faire la queue tout au long du pâté de maisons, juste pour goûter. Si vous souhaitez essayer le meilleur de Kansas City, vous devez absolument vous arrêter dans l'un de ces meilleurs restaurants barbecue.

1. Joe's Kansas City Bar-B-Que


Il ne fait aucun doute que le Bar-B-Que de Joe, au Kansas City, est devenu très populaire depuis son ouverture, sous le pseudonyme de «Oklahoma Joe's» bien des années auparavant. Joe's est devenu tellement sensationnel qu'il a même mérité une place dans la liste des restaurants 13 d'Anthony Bourdain avant sa mort. De nombreuses publications nationales et régionales ont également publié de nombreux éloges sur le restaurant classé au premier rang, ce qui en fait une visite incontournable pour les habitants et les visiteurs.

Le secret du barbecue à mourir de joie de Joe réside dans leur utilisation d'une viande de qualité supérieure. Le porc effiloché, les extrémités brûlées, le poulet fumé et de nombreux autres types de viande sont cuits lentement et lentement pendant des heures, jusqu'à ce que la viande tombe des os. L'une des offres les plus populaires au menu est le Z-Man Sandwich, composé d'une poitrine fumée tranchée alléchante, de provolone fumé, de rondelles d'oignon et de leur sauce barbecue maison, le tout servi dans un délicieux pain Kaiser. Le tarif chez Joe a également remporté de nombreuses compétitions, telles que la compétition American Royal Barbecue, le championnat mondial de barbecue Jack Daniel's et le World Brisket Open.

3002 West Avenue 47th, Kansas City, Kansas 66103, Téléphone: 913-772-3366

2. BBQ à la pelouse de BB


Le barbecue au gazon de BB fait exceptionnellement bien trois choses: le blues en direct, la bière et le barbecue. Un restaurant barbecue unique à Kansas City, BB's appartient à Lindsay et Jo Shannon, des auto-proclamés amateurs de blues et de barbecues, qui présentent souvent leur collection de musique exceptionnelle à une foule de convives et de passionnés de musique. Un attirail de blues recouvre les murs du restaurant, créant une atmosphère vivante malgré la structure nue de la jointure.

Les BB ont bâti une réputation de barbecue de premier ordre sur leurs côtes de porc et autres mets succulents à base de viande cuits dans un fumoir des 1950. Les plats populaires dans ce restaurant sont les frites et les haricots cuits au four, qui se marient bien avec leur barbecue parfaitement assaisonné. Parmi les autres incontournables des BB, on compte également des favoris de la Louisiane, comme leurs balles Swampman Boudin, leur Smokey Jo's Gumbo et leur Dirty Red's Jambalaya. Besoin d'une raison de plus pour visiter ce joint? Leur nourriture et leur atmosphère animée sont si bonnes que le BBQ Lawnside BBQ de BB a même été présenté dans des émissions comme No Reservations d'Anthony Bourdain.

1205 E. 85th Street, Zone métropolitaine de Kansas City, Missouri 64131, Téléphone: 816-822-7427

3. Restaurants BBQ: Q39


Vous savez que vous êtes pris au dépourvu lorsque vous avez un champion national du barbecue à la barre d'un restaurant. C'est exactement le cas pour Q39, qui a fait l'objet de beaucoup d'attention grâce à son chef Rob Magee. Magee a un penchant pour repousser les limites du barbecue et, avec trois décennies d'expérience à la fosse, il a certainement un style distinct pour son style de cuisine. Le restaurant animé associe le charme rustique au design moderne et favorise le rapprochement en tant que communauté, avec notamment une grande table commune et un patio avec de belles vues sur la ville.

La foule chez Q39 comprend la poitrine de bœuf certifiée Black Angus et la saucisse maison Chipotle. Les convives apprécient également la fumée et la saveur distinctes du poulet grillé. Les assiettes de viande lourdes sont une norme chez Q39 et sont servies avec des accompagnements alléchants comme la salade de chou aux pommes, un choix de salade de pommes de terre ou de haricots et des petits pains frais. Les amateurs de hamburgers ne devraient pas manquer les hamburgers de poitrine au sol.

1000 W. 39th Street, Kansas City, Missouri, Téléphone: 816-255-3753

4. Barbecue Danny Edwards Boulevard


Barbecue est pour Danny Edwards plus qu’une entreprise familiale. En fait, nous ne serions pas surpris si de la sauce barbecue coulait dans ses veines au lieu de sang. C'est le père de Danny qui a suscité son amour pour l'aliment de base de Kansas City lorsqu'il a ouvert le premier joint de la famille au barbecue, Jake's Barbecue, pendant les années de la Grande Dépression. Tout en travaillant avec son père, Danny a développé son appréciation du métier. Il a ensuite pris des recettes familiales et s’est aventuré à ouvrir son propre restaurant.

Fort de ses nombreuses années d'expérience dans la cuisson lente et le fumage de la viande, le boulevard barbecue de Danny Edwards est devenu un incontournable du quartier industriel. Danny coupe lui-même la viande avec des plats comme le tendre sandwich au porc effiloché et la poitrine de poisson qui envoie les gens au paradis des gourmands. À quel point ce barbecue peut-il être occupé? Le restaurant a été présenté dans un épisode de Diners, Drive-In et Dives. Vous ne regretterez pas une visite à ce point chaud.

2900 SW Boulevard, ville de Kansan, Missouri, Téléphone: 816-283-0880

5. Jack Stack Barbecue


Plus de cinq décennies de grillades toujours alléchantes et d'un menu fantastique sont quelques-unes des raisons pour lesquelles Jack Stack Barbecue a connu un succès retentissant à Kansas City. Depuis sa création, Jack Stack Barbecue s’engage à proposer des expériences remarquables au barbecue traditionnel de Kansas City depuis 1957. Leur travail acharné et leur engagement ont eu pour résultat une immense popularité parmi la population locale et un total de cinq emplacements bien remplis dans le métro. Ces succursales se trouvent au Lee's Summit, à Overland Park, à Freight House, au Country Club Plaza et à Martin City.

Alors que les plats classiques tels que la poitrine de bœuf, le jambon rôti et les viandes fumées à l'hickory sont les plats favoris, des offres telles que leurs côtes d'agneau ont attiré l'attention du pays. Parmi les autres produits favoris de la maison, citons les entrées de truite, le poulet au feu de bois et le gombo à la saucisse. N'oublions pas les côtés appétissants comme le gâteau au maïs au fromage, les haricots à la coriandre copieux et des friandises comme le gâteau aux carottes de maman. Vous pourrez savourer tous ces délices dans un cadre décoré de briques anciennes et de bois naturel pour un environnement rustique.

Country Club Plaza, rue 4747 Wyandotte, Kansas City, Missouri 64112, Téléphone: 816-531-7427

6. Restaurants BBQ: BBQ Slap's


Abréviation de «Squeal Like a Pig», le barbecue de Slap a commencé dans 2013 en tant qu'équipe de cuisine de compétition composée de deux frères, Mike et Joe Pearce. Après un succès phénoménal dans les circuits de compétition de barbecue et une deuxième place au BBQ Pitmasters de Destination America, Slap's BBQ a finalement ouvert son premier restaurant humble à Kansas City. Avec une passion pour la perfection et un barbecue traditionnel, le duo frère a été accueilli avec un succès immédiat, vendant des centaines de kilos de produit en quelques heures le jour de l’ouverture.

Aujourd'hui, l'engagement de Slap's BBQ est évident, car ils se vendent tous les jours. Ils sont également toujours très actifs dans le circuit compétitif de Kansas City, participant chaque année à des concours allant jusqu’à la compétition 35, par pure passion pour le barbecue. Lorsque vous dînez au barbecue Slap's, assurez-vous d’essayer une livre ou deux des extrémités brûlées, la poitrine de bœuf certifiée Angus et leur porc dégoulinant. Sans aucun doute, chaque bouchée sera un paradis charnu.

553 Central Avenue, Kansas City, Kansas 66101, Téléphone: 913-213-2726

7. Smokin 'Guns BBQ


Lorsque Smokin 'Guns BBQ prétend que leur nourriture est primée, ils ne jouent pas. Smokin 'Guns BBQ, propriété du couple mari Phil et Linda Hopkins, exploite le secteur de la viande à cuisson lente depuis 1997. Ils ont débuté dans le circuit compétitif avec des concours 400 (et des comptages) à travers les États 15 à leur actif. L'une de leurs victoires les plus prestigieuses a été le concours de barbecue sur invitation du Championnat du monde Jack Daniel, organisé à 1999, où ils ont remporté le titre de Grand Champion.

L'héritage des Smokin 'Guns BBQ se perpétue dans leur restaurant, où ils servent quotidiennement leurs recettes primées à des clients affamés. Fier d'utiliser uniquement des viandes de la meilleure qualité, chaque plat offre une saveur incroyable. Beaucoup prétendent qu'il n'est pas nécessaire d'ajouter de la sauce. Les gourmets avertis devraient essayer le plateau Big Gun Combo Platter, une grande assiette de quatre côtes levées et un choix de poitrine de bœuf, de jambon, de porc effiloché, de saucisse ou de dinde. Le plateau est également livré avec trois plats d'accompagnement de votre choix, du pain et des cornichons délicieux.

1218 Swift Street North, Zone métropolitaine de Kansas City, Missouri 64116, Téléphone: 816-221-2535

8. Restaurants barbecue près de moi: Char Bar


Le barbecue est une tradition séculaire à Kansas City et Char Bar fait tout son possible pour rendre hommage aux nombreux incroyables maîtres des stands qui les ont précédés, avec leur propre version de viandes fumées basses et lentes. Avec son légendaire concurrent de barbecue, Mitch Benjamin, à la barre du Char, le Char Bar prépare une viande savamment carbonisée, fumée et grillée dans son café en plein air 10,000. Pendant que les clients attendent leur repas, ils peuvent s'amuser dans la cour sous forme de pétanque, de ping-pong et de croquet sur gazon.

Les recommandations de la maison incluent des plateaux de signature comme le Naked Burnt Ends, le Whole Hog et la Holy Trinity, qui sont tous servis avec des cornichons, des toasts et un choix de fixations. Les clients voraces avec une envie de toutes sortes de basses et lentes peuvent essayer de prendre The Whomp! Un plateau, qui vient avec tous les types de viande que possède le bar Char, est accompagné d'un seau complet de frites, d'un pot de cornichons et de deux côtés. Ils n'appellent pas le Char Bar la "Maison de la viande" pour rien. Kansas City: activités

4050 Pennsylvania Street, Zone métropolitaine de Kansas City, Missouri 64111, Téléphone: 816-389-8600

9. Cour à bois Bar-B-Que


Si vous recherchez un barbecue authentique à l'ancienne, vous ne pouvez pas battre le Woodyard Bar-B-Que. Ce joint de barbecue sans fioritures laisse leur nourriture parler à fond, ce qui se traduit généralement par de longues files de clients avides qui serpentent autour du pâté de maisons. Toute la magie se passe à l'arrière, dans la cour à bois, où trois fumeurs enfermés dans des briques travaillent jour et nuit pour produire l'un des meilleurs barbecues de Kansas City.

Les côtes de Woodyard sont particulièrement préférées et ont été élues les meilleures côtes de Kansas City par les habitants. Parmi les autres plats à essayer, il y a le chili, que The Pitch et Food & Wine adoraient par le passé. De grands groupes, ou un petit groupe de convives extrêmement affamés, peuvent également se cramponner au plateau gigantesque appelé le mélangeur Merriam, qui propose huit types de viandes fumées différentes, notamment la dinde, la saucisse, les extrémités brûlées, le porc effiloché et la poitrine.

3001 Merriam Lane, Kansas City, Kansas 66106, Téléphone: 913-362-8000

10. Barbecue Rosedale


Enflaminé depuis 1934, Rosedale Barbecue héberge un barbecue à fond à Kansas City et est géré par une famille depuis l'ouverture de la boutique. Bloquant souvent le fait que toute la famille a de la fumée dans les veines, le joint est géré par la famille Rieke et reste fidèle à la tradition du barbecue. La nourriture spectaculaire alliée à un service exceptionnel et rapide est ce qui a permis à Rosedale Barbecue de rester en affaires pendant des décennies, parallèlement à sa passion pour la viande fumée juteuse.

Pour maintenir la qualité de leurs plats, Rosedale Barbecue s'attache aux bases et ne sert que de la poitrine, du jambon, du porc, de la dinde, du poulet et leurs côtes toujours très prisées. Ayant débuté comme magasin de hot-dogs au début, la famille reste fidèle à ses racines et a toujours ses chiens de qualité au menu. Les habitués ne jurent que par le piment façon barbecue et incitent les nouveaux arrivants à essayer une généreuse portion du délicieux plat accompagné de leur viande de prédilection.

600 Southwest Boulevard, Zone métropolitaine de Kansas City, Kansas 66103, Téléphone: 912-262-0343

11. Restaurants barbecue près de moi: Gates BBQ


Avec plusieurs endroits dans et autour de Kansas City, il n'est pas surprenant que le toit pourpre et la sculpture d'un homme coiffé d'un haut-de-forme soient devenus le symbole d'un barbecue incroyable. Établi à 1946 par la famille Gates, le restaurant sert leur style de cafétéria barbecue à chaque endroit. Les longues files d'attente sont fréquentes au barbecue Gates, surtout le week-end, mais ne vous découragez pas. Il y a beaucoup de nourriture autour.

Le feu de bois de noyer est l’ingrédient principal des plats à la viande caractéristiques du barbecue Gates, mais ce qui a vraiment incité les gens à revenir, c’est la sauce barbecue maison. Aujourd'hui, deux versions de la sauce sont servies, le classique acidulé qui a séduit les gens au début et la variante douce pour ceux qui veulent un peu moins d'acidité dans leur sauce. La poitrine de bœuf est le favori incontestable du barbecue Gates, tandis que les sandwichs bœuf sur pain font également l’éloge des habitués.

1325 Emanuel Cleaver II Boulevard, Kansas City, Missouri 64110, Téléphone: 816-531-7522

12. Le barbecue d'Arthur Bryant

Avec une clientèle passée comprenant des noms tels que Steven Spielberg, Wilt Chamberlain, et les présidents Harry Truman et Jimmy Carter, nul ne peut nier qu'il y a quelque chose de vraiment spécial dans la nourriture au barbecue d'Arthur Bryant. L'articulation du barbecue envoie une fumée alléchante dans les voisins, invitant les amateurs de viande à s'installer dans leur auvent ancien auvent rouge et blanc pendant plus de 80 années. En tant que morceau de l'histoire du barbecue à Kansas City, le restaurant a beaucoup à vivre; ils offrent certainement, avec une attitude sans fioritures et des portions énormes.

Les plats les plus populaires comprennent les extrémités brûlées, les sandwichs au porc effiloché, la poitrine de bœuf et les pavés entiers de côtes. Pendant ce temps, des plats comme les haricots au four, la salade de pommes de terre et la salade de chou ajoutent un élément délicieux à chaque repas. Assurez-vous de tremper la viande dans la sauce acidulée, faite avec beaucoup de vinaigre, pour obtenir la pleine expérience et bien comprendre ce qui fait du barbecue d'Arthur Bryant l'un des plus grands BBQ de Kansas City.

1727 Avenue Brooklyn, Kansas City, Missouri 64127, Téléphone: 816-231-1123

13. BBQ de Papa Bob


Le point culminant d'une passion de toute une vie pour tout ce qui a trait au barbecue, Papa Bob's BBQ propose des recettes élaborées par Papa Bob lui-même avec le flair et le goût étranges d'un barbecue de style Kansas City. Situé à Bonner Springs, le restaurant sert de la viande fumée au noyer dans une maison familiale à la pointe de la technologie, la Southern Pride. Le menu du jour comprend notamment de la poitrine, des côtes levées, des extrémités brûlées, du bœuf salé fumé et du pastrami, pour n'en nommer que quelques-uns. Ils ont même du poisson-chat fumé le mercredi pour ceux qui veulent faire une petite pause avec la viande rouge.

Les amateurs de cuisine à la recherche d'un défi peuvent s'essayer au signature Ultimate Destroyer Sandwich, composé de livres de viande 4.5 sur un petit pain hoagie de pouce 12 et de tranches de pain 6, de tonnes de cornichons ou de poivrons et d'une livre et demie de pommes frites. . Si vous n'avez pas vraiment l'appétit, le sandwich constitue un excellent repas partagé entre amis de la famille. N'oubliez pas d'essayer les chips de cornichon au raifort de Papa Bob pour une véritable explosion de saveur.

11610 Kaw Drive, Zone métropolitaine de Kansas City, Kansas 66111, Téléphone: 913-442-4210

14. Georgia's Back Porch Restaurant


Le restaurant Georgia's Back Porch, situé à mi-chemin des barbecues et des barbecues, accueille les invités avec une pancarte étiquetée à la main à l'extérieur d'un bâtiment sans prétention aux murs de briques. Le restaurant a l'air très troué, ce qui attire également les visiteurs curieux dans l'établissement. Malgré cela, la nourriture aux saveurs riches incite les clients à en redemander. Le restaurant appartient à Miss Georgia, qui a commencé à cuisiner à l’âge de 6. Élevée dans une ferme du Mississippi, Miss Georgia s'appuie sur des décennies de savoir-faire culinaire et l'applique à chacun de ses plats qui se démarquent.

Le sandwich au porc effiloché, servi sur du pain blanc au beurre et grillé, est un plaisir pour la foule. Des agrafes pour le barbecue, comme des côtes et une pointe de boeuf, sont également disponibles au menu. Les gourmets curieux peuvent essayer certains des plats que Mlle Georgia a eux-mêmes grandis, énumérés dans le menu sans barbecue. Ce qui rend l'expérience culinaire encore meilleure, ce sont les gens qui fréquentent le restaurant. Sympathique et facile à parler, vous entrerez affamé dans le restaurant et repartirez avec de nouveaux amis en plus d’un ventre plein.

5912 Blue Parkway, Kansas City, Missouri 64129, Téléphone: 816-982-9785

15. Restaurants barbecue près de moi: Barbecue de LC


Ne laissez pas la vaisselle jetable et le nombre limité de places assises vous tromper, LC's Barbecue ne joue pas avec les bonnes viandes cuites à l'ancienne. Le personnel de LC n'a qu'une chose en tête: produire un barbecue incroyable de la part de son fumeur légendaire. Étant situés près des stades de sport de la ville, les LC's regorgent presque toujours de passionnés de sports et de barbecues impatients de goûter à leurs spécialités.

Les clients ne jurent que par les énormes sandwichs brûlés de LC, qui sont noyés dans leur sauce maison, et qui sont également désireux de recommander la poitrine de bœuf tendre et aux saveurs complexes. D'énormes portions de frites sont également indispensables à chaque commande et des bières froides sont prêtes à vous aider à tout nettoyer. En ce qui concerne les côtés, les clients recommandent les haricots cuits au four classiques et recommandent également d'essayer les haricots verts frits épicés. Assurez-vous simplement de décider de votre commande rapidement ou de risquer des regards impatients parmi les dizaines alignés derrière vous.

5800 Blue Parkway, Kansas City, Missouri 64129, Téléphone: 816-923-4484